Skäggriska

Lactarius torminosus

  • Skäggriska – Lactarius torminosus

    Lactarius torminosus Foto: © Michael Krikorev

  • Skäggriska – Lactarius torminosus

    Lactarius torminosus Foto: © Michael Krikorev

Hatt rosafärgad, zonerad och med skäggig hattkant. Blöder en vit, skarpsmakande mjölksaft vid brytning. Ätlig efter avkokning. Koka i rikligt med vatten 10 min. varefter kokvattnet slås bort. Klar att anrättas!

Kartan visar fynduppgifter från Artportalen: Fyndlista |  Bildgalleri |  Fenologi 
Källa: artfakta.se

Förväxlingssvampar

Närstående är blek skäggriska som har blekare ozonerad hatt.

Skäggriskan är skarp i smaken och en klassisk förväxlingssvamp till de läckra blodriskorna som är milda och inte behöver kokas av innan anrättning.
blodriska - avger en morotsfärgad vätska vid brytning av köttet, god matsvamp.
läcker riska - avger en morotsfärgad vätska vid brytning av köttet, god matsvamp.

Ladda hem Svampguiden till din telefon!
Available in Google Play
Rekommenderat Kontaktlinser är praktiskt i skog och mark. Svampguiden rekommenderar www.netlens.se, de har låga priser och levererar snabbt direkt hem i brevlådan
Svamptork finns att köpa på svamp.se
Bli medlem i Sveriges Mykologiska Förening
Gillar du SvampGuiden?