Hej!

Det är Karl Johan allihopa den sista kan ha stått lite mörkt så den är ljus i hatten.
Ta bort rörlagret det som är under hatten om det är tjockt det bruna på hatten får vara kvar.
Gör tärningar och ha dem i en kastrull och låt dem koka upp lite frys in med spad.
Eller skär i tunna skivor och torka den.
Karl Johan är en kryddsvamp och passar bäst ensam och inte att blandas med andra svampar.

Var bor du där K-J kommit roligt

Så de två första är inte rödbrun stensopp? Tycker de är så otroligt röda i “skinnet”. Det kanske inte spelar så stor roll förresten =) Så länge de båda är ätliga.

Jag bor på gränsen mellan ÖStergötland och Södermanland. Vi har haft mycket regn, men relativt varmt. Vet inte vad soppar kräver för väder.

Varför ska man ta bort rörlagret på dessa praktexemplar? Det gör man bara om det sitta löst, är sladdrig och gulgrön.

Fina soppar du har hittat, de finns här åxå. Hittade 7 st igår inom ett par meter.

Håller med Dieter.

Jag har nu skärt dem i skivor och lagt dem på tork =) Ska använda dem som krydda i soppor och såser. Är en typisk “kantarellplockare” annars, så det är kul med lite annan svamp.

Håller med Dieter, samt att Stensopp i alla varienter går utmärkt att frysa råa. Färska stensoppsskivor i en blandad grönsallad med färska örter, lite olivolja, parmesan & pinjenötter får mig att tänka på en solig höstdag i Provence…alltså underbart!