Yes box.

Rensa nogsamt och stek ganska hårt, kanske med lök och vitlök.

Det är inte min favoritsvamp men visst går den att få i sig.

Jag är inte heller förtjust i den men har sett tips här på forumet att den är jättegod i sås till fisk!

Om jag ska frysa ner den ska jag förvälla den innan?

Jag “förväller” (alltså kokar in i sin egen vätska tills nästan all vätska är borta) all svamp innan jag fryser in. Saltar lite grann. När jag sen ska använda den får den tina upp och sen steker jag i smör. (Eller nåja, margarin..)

O jag ser alltid till att ha lite vätska kvar då är risken för att den blir frysbränd mindre.
Salta men inget smör för det kan härskna

Och vad är frysbränd?

Om du har en dålig frysförpackning eller det har gått hål blir det en torr vit del på det frysta, inte bara på svamp utan all mat = frysbränna.

Hjälp! Jag blir livrädd , inte konstigt så många blir sjuka av svamp när de inte vet vad förvälla är.
Om man förväller något MÅSTE DU slå bort vattnet.
Det du kokar ur svampen som kan göra oss sjuka,  är i det vattnet!
Förvälla är: Att koka svampen 3-5 minuter SEDAN SLÅ BORT VATTNET!
Om du använder vattnet , då blir du sjuk om det är en svamp som man bör förvälla , innan matlagning.
Om du vill ha vätska med svampen i frysen, koka då upp lite nytt vatten lägg i svampen och låt svampen kallna i det. Sedan kan du frysa in det.

Förvälla betyder enligt SAOL att “hastigt koka upp i vatten”. Punkt slut.

I svampsammanhang använder man nog ofta ordet för just det som beskrivs här i tråden. Bättre vore kanske att säga “koka ihop i sitt eget spad” eller liknande.

Viktigare är att citronslemskivling inte är giftig. Man behöver inte slå bort någonting. Man “förväller” svamp så här enbart för att det funkar bättre att frysa den så.

Gammal tråd, men nu är den uppe i ljuset, så jag tyckte det behövde sägas. :-)