Hittade också fjällig taggsvamp, förra hösten, och blev jatteglad…tills jag lagade till den vill säga. Den smakade vedervärdigt, som bränt gummi luktar. Jag rekommenderar verkligen inte den som matsvamp.

Har också provat den. Väldigt stark smak. Var tvungen att slänga hela svampgrytan o vädra huset i flera timmar. man & barn fick vänta på ny mat!!

Hmm.. ni vet väl att det finns en hel drös arter taggsvampar som blir fjälliga, flera av dem med mycket bitter smak..?

Jag brukar plocka lite fjällig taggsvamp när jag hittar dem. Jag torkar dem, kör dem i kaffekvarnen till pulver och använder sen som krydda. Smaken är ju väldigt stark, så jag kan tänka mig att det blir lite väl mycket att steka eller ha med i en gryta. Men som krydda tycker jag att den är helt OK.

Både den fjälliga taggsvampen som växer med gran och motaggsvampen som växer med tall (godare och betydligt mindre fjällig) kan rå, urlakad eller lätt förvälld läggas in som sill - enligt favoritreceptet. Använd bara unga svampar.
Själv tar jag ibland med nåt riktigt ungt ex (smakar bra då) i blandsvampen.

men ååå vilken tönt du är