Jag brukar “Koka av dom”, dvs skära dom i lagom bitar, in i en kastrull, på med lite vatten och salt och sjuda i ca 5 min. Låt det svalna och sen in i plastpåsar (med vätska) och in i frysen. Håller minst ett år.

kan jag förvara de i en plastburk i kylskåpet om jag vill använda de imorgon eller kan jag låta de ligga framme? tänkt torka en del så strött ut hela trattisar på tidnigspapper då kanske jag kan ta av de istället imorgon så slipper jag förvälla? ska man skära i mindre bitar när man torkar trattisar och svart trumpetsvamp?

vi har för första gången konserverat kantarell.
Koka upp 1 liter vatten och 1 tsk salt, vräk ner ca 1 liter kantareller låt koka i 10-15 minuter.
Koka ny lag i en ny panna 1l vatten 1 tsk salt
Fiska upp svampen lägg på förvärmd glasburk.Häll den nya lagen över , stäng locket och in i kylen.
Då har du konserverad svamp, som typ köpta champinjoner på burk

Det skadar inte att dela lite på stora svampar när man torkar dem. Risken finns annars att de möglar innan de har torkat. Torka inte vanliga Kantareller (vågar knappt säga gula här). De blir inte goda! Följ cicki T Belgien:s råd om den svampen. Ha det gott.

M.v.h.//

allt beror på hur man lägger dom i blöt sussie, finns många knep för att ta tillvara torkad kantarell

Här är ett annat sätt att konservera kantareller.
http://svampguiden.com/artikel_konservering.asp

vi får se hur min makes sätt fungerar men det är smidigt och busenkelt.

Karin H jag har lärt mig att konservera sedan förra säsongen enligt din länk och nu har jag mer plats i min frys för annat än svamp ;)
Jag har även provat att bara förvälla svampen lite innan och även det har funkat bra.
Jag är jättenöjd över resultatet, tack:)

Jag torkar kantareller och tycker dom är goda ändå

Nu är jag väl tråkig, men för säkerhets skull: “Köpekonserverad” svamp kan man riskfritt äta direkt ur burken om man vill, men hemkonserverad svamp - vare sig man använder Karin Hs recept el. Birgitta Fs - skall man tillaga i ca 10 min innan förtäring. Detta för att eventuellt botulinumtoxin som kan ha bildats i burken skall förstöras.
  Jag provade Karin Hs konserveringsmetod förra säsongen, med mkt gott resultat.

det enda jag kan säga att med min makes erfarenhet känns det bäst att konservera på mitt / vårt recept.Eventuellt skräp lägger sig i botten på kastrullen.
I den nya saltlagen finns inget nytt skräp.
Fiskandet är träligt men det känns bra