0 555 visningar

3 svar

soppar blir slemmiga?

Hans

25 aug 2008 kl. 11:02

Hej, gjorde en stekt anrättning med mestadels ung aspsopp och resultatet var en besvikelse :(
Dom blev slemmiga och oaptitliga. Smaken på såsen var dock mycket bra.
Någon som har ett tips hur man bäst tillagar soppar för att slippa det slemmiga resultatet? Torkning?

0

Gula

25 aug 2008 kl. 11:44

Ja, torkning tar bort det slemmiga!! Jag torkar alla soppar för jag avskyr slemmigheten!

0

Peter, Linköping

25 aug 2008 kl. 11:49

Stek dem hårt, helst i olivolja, eller en blandning av olja och smör, i tunna skivor!

Utan stekyta smakar de inte mycket alls.

0

Annette L, norr om Sthlm

25 aug 2008 kl. 20:23

framför allt lite i pannan åt gången, så kan du undvika problemet…samt om du först får ur vätskan, tar upp dem, lägger på en släng en stund och sedan stek dem igen med smör/olivolja. Lite socker kan hjälpa, karamellisera lite…;=)

Svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan

OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.
Du är inte inloggad, men kan svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan ändå genom att fylla i formuläret nedan. Är du regelbunden besökare på svampguiden kan du skapa ett konto för att slippa fylla i namn och säkerhetsfrågor varje gång du postar ett nytt inlägg. Välkommen att logga in eller skapa nytt konto. Det är gratis!
Välj bild…
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
Available in Google Play
Rekommenderat Svampguiden rekommenderar Kaffe.se för dig som vill ha riktigt gott kaffe med dig ut i svampskogen
Ny Version! Svampguiden+ är en ny och uppdaterad app för iPhone och iPad som nu äntligen också finns tillgänglig för dig som har Android!
Svamptork finns att köpa på svamp.se
Identifiera arter med hjälp av kameran i din iPhone