Ett måste är att ta bort hatthuden, det gör du redan i grovrensningen i skogen. Sedan så skrapar du foten ren, skär bort roten, och även tar bort om ringen finns kvar. Det tar en liten stund, men du tjänar på det när du kommer hem. Sedan så är det mycket lättare att hantera den om svampen är torr när du plockar den.
Torka den helst, det är en underbart god svamp. Det luktar smör av torkad smörsopp.

Ja det är som Anita säger, ta bort hatthuden. Läste i någon bok att den vinner på att torkas men de hamnar ibland i min ” blandsvamp “. Jag tycker det är gott !

Instämmer helt med föregående talare. Flå direkt - annars blir det för kladdigt.

Om jag hittar fler skall jag testa anithas råd och torka dem. Har kommit på mig själv med att inte gilla dem så mycket stekta. Blir de inte lite väl slemmiga? Även om smaken är god.

Nej, nu blir det torkning.

Testa att steka dem i olja, ganska varmt så de blir gyllene.Inte ett dugg slemmigt.

Jag är en känd hårdstekare men nu skall jag testa torkning.

Hittade som “tur” var en halv korg smörsopp idag, så nu skall jag torka!

Enelie, du som jagade smörsopp. Vallaskogen har gott om dem, håll dig till den gräsiga delen.