Det var jag som skrev “hjälp med soppar” och tack för era svar.
Men nu kommer nästa grej… att stoppa i sig dem på bästa sätt. Vi är många i familjen och jag är ingen matmamma så det bör vara hyfsat lätt.
Jag fick ihop 3 st mellanstora KarlJohan, 3 st mellanstora brunsopp och 8 st små sandsoppar. (jag behöver inte ha med sandsopparna då jag inte vet om de är goda, kan torka dem eller steka dem för sig).
Vi är 7 i familjen och några är inte så förtjusta i svamp (galningar) men de äter om det inte finns något annat (hehe).
Jag har aldrig använt svamp i mat utan bara stekt kantareller, taggsvamp och ticka i smör och mumsat för mig själv.
Kan man skiva ner dem i bitar, steka dem och sedan lägga i dem ihop med pasta bacon grönsaker och äggstanning i en gratängform?
Eller slänga i dem i äggröra? Eller omelett?
Någon som har andra tips på enkel vardagsmat med soppar?
Har kollat recepten här på sidan men det var lite svårt att hitta tyckte jag.
Faktiskt JA på alla dina frågor! :-) Omelett med svamp är en höjdare! Eller stek svamp o lägg i en gryta med kött o grönt. Du kan steka svamp, hälla på lite (eller mycket..) grädde o äta det som en stuvning till kött t.ex eller bre ut på ljust bröd, riva över lite ost o gratinera. Pytt med kött/korv, rotsaker o stekt svamp är också jättegott. Svamp är väldigt mångsidigt! Nej, nu får jag sluta, det börjar kurra i magen! :-) Lycka till o smaklig måltid!
Är familjen inte van så stek sopparna ganska hårt i olja eller smör, så att de får lite färg och stekyta. Känns de slemmiga är risken större för en dålig erfarenhet och vägran. Krydda med lök, kanske vitlök, lite peppar och salt.DU fick en massa bra förslag så jag tillägger bara soppa. paj och pastejer. Ersätt allt eller en del av köttet maten med svamp. Jag är veggis och gör gärna färs på svamp.
Tack alla ni för tipsen! Jag smörtekte sopparna först och sedan lade jag i dem i en makaronilåda ihop med vitlök, zuccini och bacon. Blev smaskens men smakade ingen svamp överlag, vilket även maken höll med om men då han tycker svamp är helläbbigt så åt han bara pyttelite även om han tyckte det smakade “vanlig mat”. Suck… Men han vänjer väl sig, annars lär han få gå hungrig ofta i höst, hahaha.
Hej, jag charmade min skeptiska sambo med gräddstuvade kantareller på toast (med schalottenlök och stekt i riktigt smör) första gången… sen dess äter han gladeligen alla mina svamprätter :-)
Kan rekommendera karljohan-risotto också... med mycket parmesan och klippt persilja över…
Svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan
OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
