0 3849 visningar

3 svar

Värma steks svamp från igår?

Charlotte Borneklint

29 aug 2008 kl. 14:23

Jag kan inte äta så mycket svamp åt gången tyvärr då min mage inte verkar gilla svamp :-(

Så om jag steker upp svampen när jag kommer hem, men inte äter upp allt, kan jag värma dem i micron dagen efter eller lägga den i grytor osv dagen efter när den är stekt?
(Använder mest bara soppar, kantareller, fårticka och taggisar)

Eller är det bättre att rensa och hacka och lägga den rå i kylen till dagen efter? Om man lägger den rå i kyl ska den ligga öppet eller i ett kärl med lock eller vad?

0

Peter, Linköping

29 aug 2008 kl. 14:28

I tillagat skick står svampen sig längre skulle jag säga. I rått skick riskerar man bakterietillväxt och ytterligare larvangrepp.

0

Annette L, norr om Sthlm

29 aug 2008 kl. 14:38

Håller med Peter, men tänk på, som vid all matlagning, att hålla fingrarna borta. Använd redskap (rena) när du hanterar mat som du skall återvärma.

0

Tina Nordberg Kolsva

29 aug 2008 kl. 14:41

Håller absolut med Peter, spara inte färsk svamp. jag tycker ändå att kantareller klarar sig bäst om man måste spara.

Svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan

OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.
Du är inte inloggad, men kan svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan ändå genom att fylla i formuläret nedan. Är du regelbunden besökare på svampguiden kan du skapa ett konto för att slippa fylla i namn och säkerhetsfrågor varje gång du postar ett nytt inlägg. Välkommen att logga in eller skapa nytt konto. Det är gratis!
Välj bild…
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
Available in Google Play
Rekommenderat Svampguiden rekommenderar Kaffe.se för dig som vill ha riktigt gott kaffe med dig ut i svampskogen
Ny Version! Svampguiden+ är en ny och uppdaterad app för iPhone och iPad som nu äntligen också finns tillgänglig för dig som har Android!
Svamptork finns att köpa på svamp.se
Identifiera arter med hjälp av kameran i din iPhone