Grattis! Här är vår skörd för dagen.

Jag kanske ser fel eller är det Skäggriska jag ser i den ena korgen? Är det en användbar svamp? Om inte Skäggriska vad??

Grattis Boman! Ser att du var flitigare än mig ute i skogen. ;)
Det blev frugan som fick rensa… Har bara plockat annan svamp än kantareller i 2 år så själv håller jag mig ifrån skivlingar, riskor och kremlor…

javisst, skäggriska är det. Jag tar av skägget, bitar den i kallt vatten och sköljer väl, kokar av den i mycket saltat vatten tills bitarna sjunker. Kyler av dem snabbt i kallt vatten, kramar ur det mesta vattnet och fryser in. Mycket god och matig stekt med lite lök bara. God i stuvning, paj och pastej också. Jag gör även färs på svamp, där slinker den med. Den är pepprig i smaken, därför måste kokas den av.

äh, vi var två. Maken är min bästa svamphund, en jäkel på att hitta kantareller;-)

Ok har massor med skäggridskor på gångavstånd. Kan man salta in dem efter att de varit infrysta??

Det ska inte vara något problem som jag förstår. Jag brukar inte salta in längre, har köpt större frys.
Annars saltar man ju efter kokning och avsvalning. Somliga råsaltar med det har jag inte provat.

Ta inte illa upp nu fru Boman för detta är ett skämt(ett av mina sämre som vanligt).
Är du militär, kanske står du med bägge händerna på ryggen när maken fotar? *lol*
PS. vilken samling svamp :)

Nä, det är hans fötter du ser;-) men jag står likadant, ofta. Det är vilsamt och jag är gammal scout och civilförsvarare.

Ok det förklarar saken, lycka till med svampen :)

Tackar, och jag tog inte illa upp, det är stooora korgar, se;-)
Svampen är omhändertagen, Kj, sandsopp, stolt fjällskivling och trattkantarell/rödgultrumpet torkar på nät. Kantarellerna blev risotto till middag, svärföräldrarna fick en liter och två påsar ligger i frysen. Citronslemskivlingarna ligger redan i frysen de med. Riskorna är kokta och på kylning på balkongen liksom blodriskor och blandsvamp(soppar, småbitar av kantarell, blek taggsvamp). Imorgon bitti åker de in i frysen också.