Grattis!
Jag hoppas att det inte var för tungt att bära hem:)

Efter att ha hittat ganska stora mängder har jag nu torkat rubbet.
Skivade ungefär som karljohan , torktid ungefär lika.

Torka blodriska? I Nya Svampboken står det att den inte är lämplig att torka, så jag har förkokt och fryst mina.

Funkar det bra att torka blodriskor?

Hur påverkar det smaken?

Hur tillagar man bäst blodriskor? Ursäkta trådkapningen…

kan citera lite från boken Svamp ta tillvara och laga till

“Blodriskor torkar lätt med litet värmetillskott. Konsistensen blir ganska hård så det behövs lång blötläggnings och koktid. Färska blodriskor hae en liten kärv bismak som påminner om valnöt.Denna koncentreras vid torkning och blir lätt lite för kärv för de flestas smaklökar.Men detta är en smaksak varför det är svårt att säga något generellt.”

sen står det så här:

Den som tycker att torkade blodriskor har för kärv smak kan pröva något av nedanstående förslag:
1.Hälla bort blötläggningsvattnet helt eller delvis då det kokat en stund.
2. Blanda blodriskorna med andra svampar t ex soppar och kremlor
3. Låta dem puttra länge i grädde
4. Tillsätta något med söt smak t ex en flisa mesost , morötter eller palsternackor.
5.Servera fint rivna rödbetor eller morötter till rätten
6. Krydda omsorgsfullt och försöka få en spännande smakbrytning med äpple , banan, curry, kryddnejlikor, koriander etc.
Blötläggs minst i 2 timmar.

Sen står det också att smaken på färska kan variera från växtplats till växtplats och år från år.

Jag tyckte om smaken på mina färska och frysbrist gjorde att jag valde att torka.

Så här ser den torkade ut.
Jag tillförde inte värme bara en bordsfläkt framför

Ajja bajja Birgitta.
Inte torka marijuana ens för eget bruk. :)
Mvh

Det översta är cubansk oregano .En sanslöst trevlig inomhus-kryddväxt.
Man kan skörda hur mycket som helst.

då kanske man skall slå till:

http://www.tradera.com/Kubansk_oregano_eller_kryddkarlbergare-auktion-71603502

Mvh

För att låta tråden leta sig tillbaka från Birgittas “bild” av karlbergare, så... Nånstans har jag läst att blodriskan är ett afrodisiakum. Färgen, saften/blodet skulle var ett tecken. Och det ska väl inte vara så farligt att ta risken att pröva? Tänk på att tron kan hjälpa till!

Hur smakar cubansk oregano? Hur använder man den?

Är en helt underbar växt . Man odlar den inomhus året om.
Den tål väta men även uttorkning.
Man tar bara nya sticklingar om man vill ha fler plantor.
Torkad smakar den som vanlig köpt torkad oregano.
Men för att kunna torka de saftiga bladen finhackar man den som gräslök ungefär.
Se bild.

Leta bland rapporterna en bit bak har du min mailadress, jag kan skicka dig en stickling

Jag lyckas inte hitta din e-mail adress, men du får gärna skriva en rad till s.skeppar-snabel a-telia.com. Jag tar gärna emot en stickling. Vad kan jag erbjuda i utbyte? Jag har en mängd fröer. Kanske en pelargonstickling? Något annat?

u got mail

Fundering:
Jag har plockar Blodriskor för första gången i år.
Jag smörstekte färska och hällde på grädde.
Det var otroligt gott! Mycket godare än Kantarell.
Jag torkade lite grann som experiment.
Måste man verkligen koka (!) ur de torkade? (Med mycket vatten och hälla bort?)
Kan man inte bara blötlägga dem och steka dem som vanligt?

Jag trodde att det bara var andra riskor som man behövde koka ur. De med skarp smak.

“Koka ur” betyder väl rimligtvis att man låter vätskan ånga bort, inte att koka i mycket vatten och hälla bort?

Vi har nog olika begrepp för det.
Det jag gör med Stenmurklorna brukar jag kalla “koka ur” så jag kanske missförstod.