Vad många du hittade.. jag hittade vad som ryms i en knuten näve (om man inte knyter så hårt).

Grattis!

Gud så gott! Jag ska kolla mina ställen i helgen, förra hittade jag ingenting….

Ser gott ut Sofia, men tillåter allemansrätten att man tar med halva skogen hem? 8-D

Är det en brunsopp som ligger där?

Ser så spenslig ut.

Jodå Peter, det är en brunsopp. Det finns gott om dem i Skåne just nu.

Och ja Ola, det finns ett specialparagraf för blodriskor i allemansrätten. Se lagboken sid 3026 andra stycket, paragraf 7d.

Men jag har en allvarlig fråga om blodriskor. Denna gång smakade de faktiskt ganska beskt. Jag tyckte inte att de gjorde det i fjor, trots att det är samma ställe och samma smaklökar.

I Ninas tråd om blodriskor, förslog ngn att man skulle ha grapefruktjuice över. Menar ni allvar? Grapefrukt är ju besk, då blir det ju ännu beskare. Och att halvbränna dem i stekpannan blir de väl inte mindre beska av?

Ngn sa också att man kunde laka ur dem i mjölk. Ska de vara skurna i småbitar då? Finns det några andra sätt? De är ju så gott med blodriskor annars.

jag skrev en del ur en bok jag har sofia…...någonstans
i denna tråden
http://svampguiden.com/forum_visa.asp?inr=107476&fnr=1&sok=blod&Start=0&Offset=50&ipos=6
har en jättebra bok med recept och andra tips

Det var jag som skrev om blodgrapejuice. Man skall inte ha den på för att förstärka beskheten utan att harmoniera med den, och tillföra fruktiga smaker.

Det var mer ett hugskott, testa! Det borde funka. T.ex. göra en vinägrett på blodgrapejuice.

Tack för tipsen. Nu förstår jag hur du menar, Peter men du har alltså inte själv provat grapefruktjuice? Menar du att man ska ha vinägrett på svampen?

Det var just det inlägget jag letade efter, Birgitta. Det var en massa bra tips. Nu har jag aldrig torkat blodriskor, men i princip skulle man kunna förvälla färska småskurna riskor och hälla bort vattnet. Har ngn provat det? Skulle mkt av smaken försvinna, tro?

Nej, men smakerna borde matcha fint.

Gör t.ex. en ljummen sallad på blodriska och lollo rosso, och stänk över en vinägrett på olivolja, vitlök och blodgrape.

Servera som förrätt. Det här måste jag testa genast, på med kängor, grip svampkorg, ut i skogen!

Glöm inte pannlampan! =)

:))

Det låter onekligen läckert. Måste prova.

En av mina favoriter!
Grattis, jag hittar inte dem!