Rimskivling (tidigare Rynkad tofsskivling) stekt i SMÖR smakar som stekt fläsk. Den växer i granskog. Se upp för förväxlingsarter.

Hej Sylvia! Jag tror du menar öronmussling. Den saltar du och hårdsteker. Det blir enbaconsmak som är lik originalet. Den är lätt att torka och behöver inte ligga i blöt så länge. Det finns en del i skogarna där jag bor, Landvetter. En mycket trevlig svamp för en vegetarian som jag.

Jag tycker att stekta hattar av honungsskivling smakar som bacon. Den växer på rötter och stammar av många olika träd. Den (någon eller några av alla dess varianter) kan dessvärre orsaka allergiska besvär hos en del.
Förväxlingsrisken med andra, mer eller mindre giftiga svampar, är också överhängande. Nybörjare gör bäst i att låta bli alla svampar som växer på ved, även om det finns flera läckra arter bland dem.

Hej Sylvia
Öronmussling, Grisöra eller Svinöra kallas den i folkmun här på västkusten. Den är ibland mycket vanlig på gamla stubbar. Jag vet inte var du bor, men utbredningen på denna svamp är i huvudsak västkusten och runt Göteborg kan man hitta den “överallt”.