Hei !
Förre Sommaren Tillagade en Venn och Jag Trattkantarell som var plockade och Torkade Från året innan tjernobyl, altså 22 år gamla då. Jättegoda . Så lenge Du uppbevarar dom mörkt , torrt och i burk med lock kan Du ha dom hur länge som helst.
M.V.H.LarsR.

Instämmer nog, har haft torkad svamp i vart fall 5 år som smakat bra.

Förvarar du det torkade rätt så håller den länge är min erfarenhet. Numer håller de dock sällan mer än till nästa säsong eftersom jag inte är ensam svampgourmet numer.

Kan nog hålla med, läste 4 år någonstans men vet andra torkade matvaror som håller långre än så. Inte för att våra svampar räcker så länge, det vi inte hinner äta upp sprids runt till vänner o bekanta.

Tack, det låter bra och stämmer väl med vad jag trodde.Vissa år ger ju bättre skörd än andra…

Så länge den torkade svampen förvaras torrt och gärna mörkt så håller den obegränsad tid. Den kan förlora i doft och smak med tiden. Tättslutande glasburk tycker jag är bäst. (Plast är inte lika tätt som glas.) Jag har använt torkad svamp som haft mer än 20 år på nacken.