Fynden av mandelriska brukar ju vara begränsade så de äter jag för det mesta upp direkt. Välrensade och skurna i biter håller de också flera dagar i kylskåpet. Men visst funkar det att torka dem! Om bitarna blir hårda - det är lätt hänt med så fast svamp som mandelriska - kan Du köra bitarna i mixern och laga soppa på pulvret. Smaskens!

Tack för tipset! Jag blev nästan rädd att jag hade förstört mina fina mandelriskor, men jag ska prova att använda dom nu till helgen! Hoppas jag hittar fler, ska till samma ställe på lördag tänkte jag!

Man brukar inte torka riskor. Men om inte människan gjort saker ingen provat tidigare hade vi inte haft hjul eller eld heller. Så testa, berätta gärna hur det blev tillagade sedan. Spännande.

Pulver gjort på blodriska och läcker riska tillverkat på samma sätt som ovan förhöjer smaken i grytor. Håller hur länge som helst och behändigt att ha tillgängligt på kryddhyllan.

Tack för ditt peptalk Boman! Jag ska testa mina torkade mandelriskor i helgen, och hittar jag fler ska jag anrätta dom som *normala* människor! ;-)
Jag ska däremot prova att göra blodriskepulver Karin! Om jag nu hittar några vill säja….

Det ska nog inte vara några problem med torkade riskor. Ett tips är att blötlägga lite längre, gärna över natten.

Prövar att torka lite Föränderlig tofsskivling. Hoppas att den inte blir alldeles seg!

Hei!
Torka Nejlikbroskskivling,mala sen till pulver, bra smaksförhöjare i soppor.Ostronskivling går ochså bra att torka.Alle soppar går bra.Trattkantarell och trumpetsvamp med.
Taggsvamp förveller jag hälst.
LarsR.

Det mesta går att torka. De enda svampar jag funnit inte blir goda om man torkar dem är kantareller. Jag menar då gula kantareller (Cantharellus cibarius) och Blek Kantarell (Cantharellus pallens). De blir bäst konserverade. Se här: http://svampguiden.com/artikel_konservering.asp