Ett nytt försök.

Jag har inte hört talas om att fjällriskan är giftig.

Däremot anses ämnena i vissa svampar som vi känner av som skarpa eller beska (t.ex. vita riskor), också vara mag- och tarmretande i det tillståndet, d.v.s. i svamp som är rå eller otillräckligt behandlad vid tillagning.

Tack Irene, skarp är den så det räcker till.Tycker att det är svårt att se den stå o ruttna bort vid husknuten.

Och som jag sagt i ett tidigare riskinlägg - i Finland anses alla riskor utom Lakritsriska och möjligen Svartriska ätliga ;-) många efter en rejäl avkokning förstås! Trots mitt finska påbrå har jag dock bara ätit de vanligaste och kan inte säga nåt om smaken på t.ex. Fjällriskan..!

Tack Tanja, smaken känner jag själv. O den är som baken…delad.