Jag skulle nog säga att det där beror på vad det är för sorts svamp.

Kantarell smakar precis lika bra stor som liten, bara att den större ger mer mängd svamp.

När det gäller soppar däremot så är ofta mindre exemplar att föredra i mitt tycke dels då jag tycker deras hattar har lite fastare konsistens och sedan är stora exemplar ofta angripna.

Champinjoner blir bara bättre tills de blir sämre!

En gång stötte jag på groteskt stora bleka taggsvampar, typ som enorma karl-johan i storlek, fast inte lika höga. De var inte så goda. Inte äckliga, mest smaklösa bara.

Tycker kantareller blir tråkigare ju äldre och större dom blir. Segare och mer vattniga.

Sedan är ju kantareller iofs rätt tråkiga i allmänhet. Och jobbiga att rensa.