Har du nån koll på vad det var för pris på svampen???

Jag har ryktesvägen hört att det även går att köpa goliatmusseron på NK. Jag tror inte att prisnåvån är speciellt låg, det är ju knappast NK:s signum.

Men här är ju arter som är näst intill omöjliga att få tag på i andra affärer, så då betalar åtminstone jag några kronor extra.

Tyvärr så hinner jag inte in till stan i dag, men i mellandagarna ska jag ta och botanisera lite på NK.

Aj aj Jag som var i Stockholm och var barnvakt för en vecka sedan. Missade svampen men fick i alla fall hälsa på tomten och lämna önskelistan. God Jul

Kul att det säljs ävebn lite mer udda svamp.

Gott nytt år på er allihopa.

När vi är inne på torkad svamp över disk vill jag passa på att fråga om någon känner till mer om den kinesiska svarta svampen “Black Fungus” som finns att köpa i lite olika prislägen och form. Har förstått att den hela är dyrare än den strimlade, men finns det olika arter och vad är det för svamp? Efter blötläggning påminner den mest om en skålsvamp till formen, men är användbar på samma sätt som t ex torkad trumpetsvamp.
Inte riktigt så god, men OK i matlagning tycker jag.
Jag skulle gissa att den växer på ved i vilt tillstånd. Odlas den i Kina?
Nån som har bättre kunskaper om den?

Kan det vara denna svamp du menar? I länken finns läsning om “black fungus”.

http://www.asiafood.org/glossary_1.cfm?alpha=B&wordid=3284&startno=27&endno=51a

Här kommer en till länk rörande “black fungus”. Den första länken var nog svår att öppna. Sök gärna på just “black fungus” på Google så får du mera svar.

http://chinagreen.en.alibaba.com/offerdetail/50970208/Sell_Black_Fungus.html

Här är rätt länk nr. 1.

http://www.asiafood.org/glossary_1.cfm?alpha=B&wordid=3284&startno=27&endno=51

Den liknar väldigt mycket judasöra (Auricularia auricula). Bor man i Skåne, helst nära västkusten, kan man plocka den vild.

Tack för alla tips och länkar (till slut fungerade det!).

Jag fick bekräftat ungefär vad jag själv trott om black fungus! Extra plus att den förmodas vara hälsosam oxå!

Intressant att det finns en “vild” släkting i Skåne!

Jag förutsätter att vi pratar om NK i Stockholm?

Som Västkustbo så är det ju en bit att åka till Stockholm. Det finns ju dock ett NK även i Göteborg.

Jag skulle gärna vilja få provsmaka den där svampen, men att behöva åka till Stockholm känns lite överdrivet.

Gott nytt…
Vad gäller torkad goliatmusseron finns den i Coop Forums sortiment.
Be att få den i Din butik .
Black fungus finns i de flesta affärer som säljer asiatiska matprodukter.

Maria: Tack för ditt svar och Gott nytt själv.

Har du sett goliatmusserone på “ditt” Coop Forum, eller hur vet du att den ingår i deras sortiment?

Det lät väldigt spännande.

Jag har hört att sandsopp ska smaka godare torkad än färsk. Kan det verkligen stämma? Jag såg den torkad på NK.

Den där “black fungus” är den god?
Hur tillagar man den?

Bra fråga. Har något provat att äta systerarten judasöra?

Tacksam för alla upplysningar om matvärde i denna svamp.

Jag har ätit judasöra.

Bäst gör den sig i soppa eller gryta. Man kan försöka steka den,  men den hoppar i stekpannan ungefär som popcorn eller färsk ål.