Detta är pepparriska. Den är skarp i smaken.
Om ni ska äta den, måste den först avkokas. Ca 5 min i rikligt med vatten. Skölj den i kallt vatten efteråt. Jag har endast ätit den i finsk riskasallad. Vet ej hur den smakar på annat sätt.
Kolla in om svampguidens receptlänk har något recept på pepparriska.

Är den vitmjölkig? Och smakar skarpt, pepprigt? Då är det pepparriska.  Jag ser inte den typiska puckeln den ska ha i hattens mitt. Annars finns det flera sorters bruna riskor.

Vad jag vet så ska pepparriska kokas av i ca 10 minuter och sedan hälla av kokspadet. Fick det tipset av en finsk äldre man som har plockat dem i ca 30 år.

Mvh//

Tack för alla svar! Det låter som att ni har rätt eftersom att vi upptäckt att de är lite vitmjölkiga om man bryter av dem.