Väntar också på svar på denna. Torkar mina, tyckte inte riktigt om konsistensen på de jag frös tidigare.Färska är de underbara.

Det är väl hemskt man inte kan äta svamp 3 ggr per dag vissa år.

Kan man inte?
Äter en svamppastej på mackor till frukost, svamp till lunch, mellanmål och middag och kanske en kvällstugga också. I bästa fall.
Soppa, sås, paj eller pastej, mycket gott kan man göra av svamp. La in svamp i ättikslag idag, likadant som gurkor, testar.Blir det inte bra, då vet jag om ett par dagar.

Ok tack Boman, men tror att resten av familjen skulle gnälla lite. Skall i alla fall lägga in kräfttaggisar i morgon. Funderar på att skänka trattisar till Svenska kyrkans soppluncher på Onsdagarna.

Är för övrigt intresserad av recept på svamppastej.

Hur blir konsistensen på de ni torkar/blötlägger resp fryser/tinar?

Boman! Jag vill också väldigt gärna veta hur du gör svamppastej. Kan du lägga in i receptbanken tro?

Inlagt, och käkat på frukost smörgåsen. Perfekt när man är veggis som jag.

Tack så mycket. Tror du att man kan göra den på fårticka också? Hur blir konsistensen, bredbar eller?

Min är bredbar med ytterst små bitar i.  Det styr man ju själv, hacka mer eller mindre bara. Liksom smaken som man får prova fram. Denna gång bara med salt, dill och pyttelite vitpeppar.
Det borde bli bra med nästan vilken svamp som helst, bara det är något man tycker om smaken på.

Peter, har lite av mina torkade i blöt, väntar på resultat, återkommer.

låter bra med svamppastej har en dotter som är veggis o gillar svamp

Torkad sotvaxing tycker jag blir hård i konsistensen.

Lite hårdare blev den än färsk, men jag tycker om den så.
Är frysen full så är den;-(

Tack för tipsen. Jag lade det mesta i frysen och torkade resten. Skriver mer om mina kulinariska utflykter i svamp/smak-tråden senare ikväll.

Har lite på tork nu måste testa chipsen. Är du den Peter som är svampkonsulent i Linköping?

Nej konsulent är jag inte, men konsult ; )