Öronmussling brukar jag salta och hårdsteka. Då smakar den som bacon, bra för vegisar. Den går bra att torka också.

Läs om det här:
http://www.svampar.se/bildarkiv/SMT_2005_1_Oronmussling%20svarta%20listan.pdf
och ta själv ställning sen.

Det är inte uteslutet att överdosering av öronmussling kan vara farlig. Det året som dödsfallen inträffade i Japan, var svamparna osedvanligt storväxta och rikligt förekommande i vilt tillstånd, så troligen var det många som åt mer än vanligt av den.

Jag skulle inte vara rädd för att provsmaka, däremot skulle jag akta mig för att äta mycket och ofta - ungefär samma råd som man kan ge om riddarmusseronen.

Förresten är det ett råd som borde gälla allt man sätter i sig. Sånt som man vet är bra och nyttigt, är aldrig bra att äta eller dricka i övermått - inte ens rent vatten.

Ojdå både jag och min dotter, som är veg har ätit öronmussling istället för bacon. Nu vet jag inte om jag vågar göra det mer. Gäller det även ostronmussling?

Tack för hjälpen! Jag håller mig nog till kantareller och soppar./Camilla

Finns mycket godis i skogen camilla , jag själv har lärt mig rimskivling i år. Blev snabbt en favorit i hela familjen.

Ät!

Jag äter mycket öronmussling och har då aldrig märkt av någon förgiftning.