Inga soppar skall förvällas(= kokas av i vatten som kastas)
Skär den i skivor eller bitar och stek i olja eller smör. Salta och peppra lite, ha med lite lök om du vill. Klart. När man provar en ny svamp är det bra att inte överbelasta den med kryddor, då känner man vad svampen smakar.

Tack, Boman. Det ska bli kul att prova. Smakar den som K-J ?

Jag har denna hösten för första gången plockat och ätit blodsopp. Jag har som Boman säjer, stekt den ganska länge, med lite salt och peppar, jättegott! En svag ton av kardemumma? Jag asocierar i alla fall till bullbak!

Jag premiärsmakade också i år. Den är inte så vanlig här omkring, men nu hittade jag flera och tog en. Tyckte den var god på ett odefinierat sätt. En trevlig sopp.

Det blev ingen svampmat igår kväll så jag fick lägga mina blodsoppar i kylen. /fy mig, soppar ska man tillaga meddetsamma)Tänkte steka dem imorgon kväll, eller är det kört för denna gång?
Kardemumma låter gott.

Klart att du kan tillaga den dagen efter! Blodsopp är en av de soppar man kan spara ngra dagar i kylen, de är sällan larvangripa och de behåller sin fasthet, även stora ex. En väldigt bra matsvamp tycker jag, den krymper inte så mkt vid tillagning el. torkning. Mkt vanlig här i NV Skåne.

Nu har jag smakat den. Stekte om Ni sa och resultatet är gOTT. jag är nöjd. Jag kände ingen smak av kardemumma mendt var nåot sötaktigt över svampen. jag kommer nog äta den flera gången. har Ni torkat Blodsoppen? Blir det annorlunda i smaken??
tack er alla för svar.