Blomkålsvamp. Gratulerar!

Blomkålsvamp är jättegott säger dom som vet. Jag hittade mitt livs första idag, så snart vet jag också om den är så god som det sägs. Plocka, rensa, laga, njut är mitt råd!

Se till att ta bort det yttersta på “blomkålsbladen” som blivit brunt bara. Den är ganska svårrensad, men man kan lägga den i vatten med lite vinäger/ättika i, det får småkrypen att komma ut av sig själva :-)

Varför inte skära i skivor rakt över? Då är den riktigt lättrensad. Och klar att steka så, i skivor i smör med lite salt bara.