Det bästa du kan göra, om du inte kan ladda upp en bild, är att leta på google, alltså http://images.google.se och skriva in i sökfältet t, ex. “black fungus” eller “Auricularia polytricha” eller “Auricularia auricula”. Du får då en uppsjö av bilder och kan avgöra om du tycker de liknar det du har köpt.
Jag har egentligen dålig koll på asiatisk handelssvamp, men helt nyligen köpte jag en påse torkad “Black Funga”. För en gångs skull var den ordentligt märkt med “Auricularia auricula judae”, så det var ingen tvekan om vad det var. Som torkade var de ganska små(max som en 5-krona), så jag tror det är en annan art du har köpt tove. Har svårt att tro att Judasöra i torkat tillstånd kan vara stora som en handflata.
Nåväl de var goda i soppa i alla fall.
(Notering till mig själv: Blötlägg svampen vid sidan om nästa gång och inte direkt i soppan, så slipper du kanske knastrande grus mellan tänderna.)
OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.