Ja en rodnande variant är det, så det är ingen giftchampinjon i alla fall.

Har den aptitlig doft och smakar gott skulle jag inte tveka att använda den i alla fall.

Champinjonsås till middagen kanske?

Har den mandeldoft så kan det t om vara en rodnande variant av kungschampinjon, en favorit, fast den brukar ha en annan ton i rodnaden.

Blodchampinjonen är troligare, fast den brukar vara mörkare hela svampen. Kan va så att jag hittat mest övermogna exemplar för jag har aldrig riktigt fått mersmak på den.

Har dock testat att koka soja på den och det funkade!

Kan være Agaricus silvaticus.

Det är nog vit/stor blodchampinjon. Inte särskilt god - liksom övriga skogs- och blodcahampinjoner - tycker jag.

Verkar som om vi har ungefär samma erfarenhet av den.

Ingen läckerhet, men funkar säkert i en sås eller stuvning som smaksatts med t ex kungs-eller snöbollschampinjon.

Koka soja? Hur gjorde du det, Bo, hur blev resultatet?

Jahapp. Tackar :) Jag tror mer på blodchampinjon iaf. Jag bor i Västerbotten och vi har dåligt med kungsvarianterna här, såvitt jag vet.

Jag ska ge den en rejäl smörstekning nu. Utifrån det kanske jag kommer på något att använda den till. Den doftar behagligt, men ej mandel/kubb.

Ja, HUR kokar man soja?? Nyfiken.

Smak, enligt mina smaklökar: som vanlig champinjon men kanske lite mera besk bara.

Plockar den om jag ser den igen, men jag kommer inte att jaga den.

Det er inte vit blodchampinjon (A. benesii og ikke stor blodchampinjong men A. silvaticus som ofte kan være ganske vit.

Man kokar ned utvuxna mogna champinjoner där skivorna börjar bli bruna - svartnande med salt efter behag och vatten vid behov så att det inte bränns.

Vill minnas att jag såg receptet på guidens receptavdelning för flera år sedan.
Det blev helt OK!

Fräsigt! Det ska jag testa nån gång. =)
Tack!

Fräsigt! Det ska jag testa nån gång. =)
Tack!