I Lund har jag skrapat rutan en gång bara, och det var inte riktigt fruset ens, så temperaturen har nog bara varit precis under nollan. Hoppas på en riktigt skånsk vinter, dimma och plusgrader!

I Vingåkersskogarna, sörmland, har det frusit på sina ställen, på andra är de helt fantastiska, stora och krispiga.

2 omgångar frost med mycket regn direkt efter tar kål på en hel del här i västra värmland.

Vädret är sadistiskt, för det kan vara 1-2 veckor riktigt varmt och fint då man bygger upp en förväntan om god tillväxt. Sen slår det till blixtsnabbt och fryser - bara för att ta knäcken på en totalt…

hur länge kan du plocka om det är en skåne-vinter?.

håll modet uppe zingo!.

Dom trattkantareller jag hittar nu är som bäst. Dom som lämnats kvar av älg och människor har växt till sig ordentligt. Det är inte längre nån trängsel i skogarna. I dag är dock inte vädret det bästa här i Umetrakten det regnar.

Det har varit ett uselt år för trattisar här i NV Skåne. Jag är glad att jag har en del torkade kvar från ifjol, jag vet ingen matlagningssvamp som är mer användarvänlig.

Jag har just i dagarna ätit upp mina torkade trattkantareller.

Jag bedömer att de snarare hade en mer koncentrerad nästan lite sötaktig smak än de färska!
Mycket gott blev det!

Än finns väl chans att hitta fler om klimatet inte blir alltför bistert.
Har plockat dem in i november tidgare år.
De är t o m ok att plocka nr de frusit till, de blir bra i stekpannan ändå.

Då är det inte jag som har fel för mig,  inte mycket at hura för här inte på ställen som där var mycket före året

Här i Skellefteåtrakten kan man också hitta riktigt stora och fina trattisar, jättekul

I Stockholms skogar finns de i alla möjliga varianter, svartnade, torra och superfina. Där det finns några alls vill säga. Det varierar väldigt från skog till skog.
Vi har haft flera nätter emd frost och idag hällande, ihållande regn.

..med frost, heter det ju

En god icke svampplockande vän frågade mig i afton “visst är svampsäsongen slut nu”? Och då berättade jag för honom att den har ju bara börjat!

Elsy!
Det var en läcker bild. Vilken vacker korg du har och den har du lyckats fylla med vackra svampar.
Härligt.
Lycka till med den fortsatta jakten.

Tidigare år har jag plockat trattar några dagar in i december, men även om vintern blir mild och luddig brukar det komma några rejäla frostknäppar i november, nästan alltid i samband med allhelgonahelgen… Men nu har jag ju lärt mej fler sorter som klarar frosten bättre, och hoppas på skörd även om det varit minusgrader!

Plockade igår morse en korg med stora fina…frusna trattisar. La ut som på tidningspapper så dom fick tina och vattna av sig lite. Sen åkte dom i torkstället och i dag är dom superfina och helt torkade. Helt fantastiskt!! att det går så bra att plocka dom frusna. Jag är så glad för det :-)

Har noterat samma sak som Boman, trattisar finns men i olika varianter runt Stockholm. Hittade fantastiska stora och fina ex förra helgen, har också sett svarta och frostnupna. Visst blir det några vändor till i höst, kan inte sluta än…..

Här i Skåne kan säsongen vara lång. Vi har plockat trettondag jul, mest som kuriosa förstås,fullt användbara även om de varit med om frost.

Plockade en hel korg med trattisar förra veckan här i Jämtland, tänkte ut en sväng nästa vecka oxå.

Alltså detta har än så länge varit den mest trattfattiga hösten på flera år! MEN jag har lärt mej nytt, jag har fått bekanta som säjer bytt är bytt,( tex knäcke mot sotisar) och mitt skafferi är sprängfullt av sorter jag aldrig vågat se åt tidigare!

Här vid kusten i Sörmland finns det gott om dem om man letar i rätt skog. Idag blev det 20 liter. Det finns dock många ställen där torkan satte stopp för det roliga.

syltar du brenko ?

Jag torkar, fryser och syltar. :) Jag vill inte för mitt liv vara utan syltade trattisar en dag till i mitt liv. :)

Syltad trattis låter intressant, har du B nåt recept att rekommendera? Jag testar gärna.

På den här länken finns några recept på syltad trattis.
http://svampguiden.com/forum_visa.asp?inr=123698&fnr=1&sok=sylta&Start=0&Offset=50&27