Panered då är den också mycket god

Som jag oxå sagt..blek taggis är helt klart än av dom bästa…stekt med lite curry,rödlök och grädde!

Den rödgula kan verka svagt laxerande, men den bleka är en av våra läckraste arter! Grethe har så rätt. Även hattar av larvfri fårticka blir väldigt goda stekta och panerade.

Fårticka kan jag inte hitta här nere

Jag stekte panerade i parmesanost som Piccata med tomatsås förra veckan. Det har ju funnits så mycket fina bleka i år.

Men om man panerar den måste det bli väldigt blött, kletigt och geggigt av paneringen… eller steker man den först? Den släpper ju väldigt mycket vatten….

Gör en potatisgratäng annars, som jag gjorde med hälften potatis,hälften taggis varvat med bacon o lök.Bara att steka upp svampen först o bejkona…göörgött

Jag kan hålla med om lite rödlök. Men curry?

Mkt gott!men bara en tesked ungefär..try it!you like it!

Nä du svampstaff Svamp ska smaka svamp o inte curry.

Någon curry blir det inte här heller, men passar på att fråga: Kan man göra typ kantarellsås, enkelt med grädde och inga konstigheter, av taggsvamp?

Umöjligt att göra KANTARELLstuvning av taggsvamp men en stuvning med taggsvamp är god

Att göra en svampsås på taggis med bara lite svamp i som ger smak är svårt, den är ju lite klen i smaken, så man måste ha mycket svamp om det ska bli någon smak. Men jag har personligen inget emot en svamsås som mest är svamp.. :)

Men nu missuppfattade du nog Grethe.
Och, Brenko, jag har har hur mycket som helst i frysen. Måste testa…

Provade några av mina taggisar från i dag Curry stuvade inte alls illa.
Men jag drog nog på lite för mycket Curry.

“Ironi” sku det vara, lite sköj alltså inget alvarligt

...är jag nyfiken på hur man panerar en taggsvamp, utan att det blir “brödsoppa”, kokt taggsvamp i brödås. Snälla, förklara….

Jag gör som med Wienersnitsell vända i mjöl ,Ägg och sen ströbröd jag använder färska taggsvampar sen ner i frityrgrytan jag lovar dig dom är inte blöta när dom är färdiga fasta och friska unga ex,  ska det vara vi har det som tilltug eller i stället för kött

Faan nu blev jag sugen på mer Taggsvamp:)

Men vitlöksstekta då....

Vitlökstekta är gott!

Även curry, men det ska vara pyttelite curry så det smakar svamp inte långt in i indien…

Panerade hattar av stolt fjällskivling är jättegott.

Har inte testat sammalunda med taggsvamp, för jag har inte tänkt mig att det skulle bli bra, utan mer som “brödsoppa” eller den konstiga kletstuvning som blev resultatet när jag försökte fritera korallticka på samma sätt som blir så bra med blomkålsvamp. Tickan innehöll för mycket vatten.

Panerad fjällskivling kan jag liksom förstå, för de är ju såpass torra och tunna, men panerad taggsvamp som släpper så mycket vatten, förstår jag ännu inte. Hur tunna skivor måste man ha?