Det var inte illa, tog kanske 5 min att innhandla. En god affär, hoppas svampen var fin.

Jotack det var faktiskt riktigt fin kvalitet på dom. Tror jag går en runda till och köper Prtobello och shiitake, för knivarnas skull.
Förstår inte vad jag gör av dom hehe..

Jag läste ditt inlägg Stefan, slängde mej in i bilen och körde till City gross här i Lund…. och möttes av skyltar som sa att all svamp var restad hos grossisten! Så det blev bara svampboken, höstens tredje! Dom sa att svampen skulle komma i morgon, så jag kör förbi på väg från jobbet tänkte jag.

Ja sånt är ju typiskt Helena!
Du får väl “hua” dig till imorgon och läsa lite “gött” istället :)

Hur ser svampkniven ut kan du skicka bild???????

Det är en vanlig enkel kniv, duger gott till mig för jag är en riktig slarver.
Här kommer bilden..

Tackar så myckett ja den har jag provat nu för tiden sättar min mand en målarborsta på dom till mig dom hållar bra

Låter som en bra ide jue, ska det vara en moddlare eller en anstrykare??
:o)

Vet inte men den är rund

Ok,en anstrykare då :)
Hitta du något regnställ GretheF och isåfall vad blev det??

Bra tips:)
Helt plötsligt ser jag nu på tv:n en reklamfilm från citygross med Tina Nordström göra svampsoppa i skogen.
http://www.citygross.se/

Får jag lov att tipsa om ett bra regnställ så tycker jag för egen del att ABEKOs är outstanding.
Jag kan gå många timmar i regn utan att bli det minsta fuktig.
Hittills det enda som verkligen håller tätt.(och andas)

Nej jag får klara mig med det gamla lite till jag var mycket våt då jag kom hem i dag, men jag inbiller mig att jag inte har tid för affärer just nu har inte varit i en på 2 månader eller mere

Var får man tag på det och hur är det med storleken ??????? ibland är dom stora små och omvänd

De brukar säljas i affärer med sport/fritidstema och är svensktillverkade, - i Årjäng.
Jag kan tyvärr inte säga någon specifik butik där de säljs - jag har 6 mil till deras outlet och har köpt där.
Men de är ganska stora på marknaden.
Jag tycker storlekarna är riktigt bra. Lediga och inte som många andra som är trånga i ärmar-rygg- osv. och de finns i stora storlekar också.
Kolla hemsidan /konsumentkontakt
ang återförsäljare.
Lycka till!

http://www.abeko.se/content?page=19

Haha, nu hade tom ta mej tusan svamp på City gross! Jag har tumme med en av kassörskorna, och fick köpa 4 kg, och jag fick 4 knivar också! Lycklig som ett barn står jag o skivar i köket, och undrar om någon har torkat ostronskivling? Den är ju så spröd och fin i konsistensen, så jag kan inte tänka mej annat än att resultatet ska bli bra… Det blir vitlöksgratinerad portabello till biffen ikväll… och ett glas rött tror jag! ;)

Hoppas du bjuder mig som tipsa dig :)Låter ju hemskanes gött.

Nä skämt åsido, skall själv brassa pannbiff med bruna “svampinjoner” mumma för en gammal svampnisse.

Jamen det hade nog varit trevligt, för som du så fint påpekar, jag är dej tipset skyldig! ;) Du får ha en regncheck till en annan dag, det funkar inte att maila gratinerad portabello, inte än iaf! Men har du torkat ostronskivlingen?

Nu blev jag avis…..varför har jag inte nån citygross nära :( hade varit kanon med ostronskivling eller portabello :)

Jag har funderat lite under tiden jag fixat med svampen, och kom underfund med att denna inköpta ska jag bjuda bekanta och annat löst folk på. Min egenhändigt plockade sparar jag till mej själv och dom som står mej nära! Jag håller med dej, livet är orättvist ibland, men se det som ett plåster på mina sår, jag har hittat 11 trattkantareller på hela hösten!

Har redan hittat ett recept på soppa till ostronskivlingarna. Vi kan byta omdöme hur det gick med torkning resp. sopprecept :)
Jag får klart vänta…

Äh inte hela världen egentligen ;)Ja det var bra plåster du fick:) gott ändå att få lite till bekanta o löst folk ;) det är du värd garanterat!

Ja nu ligger den skivad och klar på tork, tillsammans med ett kilo shiitake, och resten av portabellon! Så fort svampen torkat ska jag testa, och återkommer om detta. Vad är det för soppa du lagar? Jag har någonstans i mina gömmor ett recept på ostronskivlingsoppa med kokosmjölk, lite thaistuk. God som fasen vill jag minnas…

Helena !
jag brukar titta på nakna kockens recept och han hade m. god sallad med glasnudlar, spenat, portabello och annat smått och gott med dressing av citron och chilipeppar. Din sopa verkar bekant. är det samma kock??

Jag minns faktiskt inte, men Jamie Oliver gillar jag, hans filosofi runt mat och råvaror stämmer väl med min! Ska se om jag hittar den i mina gömmor, har för mej att det var ett klipp ur en tidning…

Varför inte kolla http://www.jamieoliver.com/recipes
Där finns massor.

City gross hade premiäröppning här i stan just idag! Men det var inget för mig som satt fast hemma med 35 liter trattkantarellsrensning.. :D

Visste du att torkad ostronskivling blir nästan knallgul? Det visste inte jag, men nu vet jag! Ska proväta ikväl, mmmmm

Vilka snåla individer det verkar häcka här på sajten. Åka flera gånger för att få några knivar och fjäska in sig för att få köpa extra ranson. Tänker ni inte på dem som kommer till Citygross och blir utan när snålisarna har handlat upp allting.

Ujujuj, då! Står du i kassan och tittar snett på folk som köper flera paket billig fläskfilé också då eller, din tönt?

Om de är snålisar som handlar billig svamp och får svampknivar på köpet så får du nog kalla mig för det också. Tyvärr har jag inte hittat något sådant erbjudande här i Hässleholm, men blir det så kommer jag vara på plats - var så säker. Vad är det för fel med att “dryga ut” hushållskassan? I dessa tider har inte alla bra ställt med pengar. Kanske är det så att du bara är en aning avundsjuk på att andra kan göra små fynd, eller?  :-) Ha en trevlig helg, alla.
M.v.h.//

Mina torkade ostronskivlingar är då grå/beige (både den vilda och den kodlade). Har du blandade arter på bilden? Hattarna uppe till vänster är shitake och inte ostronskivling.

SorrY! odlade ska det vara.

Jo, det ligger 4 sorter på gallret, shiitake, portabello, skogschamp, och ostronskivling! Men faktiskt, när ostronskivlingen var nästan färdigtorkad, så var den helt citrongul, (det syns dåligt på bilden) men i morse efter nattens ljumma fläkt hade den bleknat, och var mer “normal”. Nästan lite synd, den såg väldig god ut!

Jag ser till att utnyttja ALLA möjligheter till att lyxa till min ganska knala vardag! Om det sen är att köpa ett kilo svamp för mycket, eller köpa kaffe på kupong spelar ingen roll. Som kock inom kommunal verksamhet tjänar man på heltid ungefär vad andra får för halvtid. Att vara avundsjuk är en sak, men att vara missunsam tycker jag är småaktigt!

Hej Helena här kommer receptet på soppan jag lovade, verkligen enkelt och gott.
Soppa med ostronskivling och renskavsboll.
Recept 2 portioner
500 gram rensad ostronskivling
30 gram smör
1 hackad schalottenlök
2 msk mjöl
2 dl vatten
3 dl standard mjölk
2 dl grädde
1 msk japanskt soja
Dela svampen grovt. Fräs löken i smöret och tillsätt svampen. Stek i 2-3 minuter. Pudra över mjölet och rör runt. Tillsätt vatten, mjölk och låt koka upp under omrörning. Smaksätt med grädde, soja, salt och vitpeppar. Mixa soppan med stavmixer (eller hacka svampen fint från början).
Lägg en Boll av renskav mitt på tallriken och fyll på med soppa, klicka slutligen på en klick creme fraise.
Du kan hoppa över renskavet om du vill,soppan är en höjdare i sig själv.
Dina torkade såg fina ut. Du får återkomma med hur smaken blev :)

I dag var den annonsen i min lokala tidnig. Men åka enkel resa 7,2 mil till Kalmar. Nä tyvärr det gör jag inte. Får hoppas Ica kommer med matchande erbjudande. Men då är det nog gammal svamp.

Åk inte till Kalmar i onödan. Det är säkert nån av svampguidens snåljåpar som har varit där och försett sig många gånger om.

Blev det inget till dig, stackarn.

Tack för receptet! Du menar rökt renskav väl?

Tack för tipset! Nu har vi köpt ostronskivling för att provsmaka. När skogen är full av annan svamp känns det fel att lägga ut en massa pengar på att köpa i butik. Men det här var helt ok. Såg förresten att kantareller kostar 379 kr kilot!! Det är ju rena rånet! Men det var inte på citygross.

Besökte den nyöppnade citygrossen här i stan idag, men precis som med alla andra lockvaror var svampen slut. Bara tråkiga vita champinjoner kvar.

Är nyfiken på shitaken, ingen annan butik säljer den här i stan.

Samma här;-( Bara trista champinjonknoppar kvar, inte ens de var fina. De får inte in mer svamp, sa killen där.
Men de har torkad svamp från Kina i hyllan med grönsaker!

På Grossen i Bromma tar de 29,90 även denna vecka.

Shitaken och vinterskivlingen är väl samma svamp? Ut med dig igen ;)

Eller blandar jag ihop det nu kanske..

Du tänker på enoki.. Fast den odlas i mörker och ser väldigt annorlunda ut.

På Ica kvantum tar de 19.90 för champinjoner denna vecka. Ingen kniv dock.

Dom säljer billig svamp på min City gross denna vecka också, men inte ostronskivling och shiitake. Jag tänkte först köpa ett kilo portabello, men tänkte att då kanske någon annan blir
Be Sviken…. ;)

Jag var på City Gross här i Bromma
och köpte två kg ostronskivling för att testa om den skulle bli citrongul vid torkning. jag delade upp svampen och torkade i olika temperaturer. Ingen blev citrongul men den omgången som torkades i den lägsta temperaturen (30 grader) blev bäst och färgen var blekgul precis som tork. blek taggsvamp.

Du Helena, kul med en till matlagare här på Guiden.

Jag köpte ett kilo till av ostronskivlingen, den ligger nu på tork, bara för att se om samma sak händer igen! Den jag köpte idag var lite mera vattenstinn än den förra veckan, får de om den torkar lika bra som förra veckan. Det är alltid roligt att läsa vad andra lagamatare skriver och har för funderingar! Över huvudtaget är blandningen av folk här på guiden det bästa!

Köpte ett knappt kilo shiitake i fredags. Torkade det mesta men gjorde svampsås på och stekte resten. MYCKET god svamp tycker jag att det är! Riktigt fin.

Ja shiitaken är jäättegod! Jag har köpt torkad tidigare på “KinaICA” i Malmö, men den är dyr! Att plocka själv på Grossen, och torka, var roligare, och dessutom billigt!