Hej Stisse
visst har svampen till stora delar lyst med sin frånvaro här i skåne. Först var det för torrt så att det blev lite soppor, har knappt plockat några Karl johan i år. Sen kom det regn och värme och det blev en del Kantareller, ny torka Trattarna blir alldeles förtorkade. Var ute på 2 säkra ställen i helgen och hittade endast få små ämnen och det var inte plockat där det kunde man se. Hoppas på bättre svamplycka nästa år, annars får jag väl emigrera uppåt landet.

Så dåligt tycker jag inte alls att det har varit. Dessutom är ju inte svampsäsongen slut på länge än här i Skåne, om vi får en (numera) normal vinter.

Tycker det varit riktigt uselt vad det gäller dom “vanliga”.
Men jag har plockat en massa för mig nya bekantskaper så jag är väl ganska nöjd ändå.  Men som sagt, jag pratar bara för mig.

Jag håller med Joakim, det har varit en riktigt bra svampsäsong, dock med en torksvacka i september. Jag har också lärt mej flera nya i år, och det gör kanske att jag står ut med bristen på just trattar och trumpeter som jag tidigare plockat mest av och helst! Nyaste favvisen är rökslöjorna, lätta att plocka, finns i mängder, lätta att rensa och supergoda!

Jag tyckar att det har varit dåligt med svamp nu hoppas jag att trattkantarellerna kommar , några ställen där dom torkade bort kommar inga nya, några ruttnade då regnet kom

Krumlinge vart bor du i Skåne jag bor i nor

Jag plockar norra Skåne, och har funnit en hel del trattkantareller i år, och flera är på väg. Karl-Johansäsongen var i alla fall bättre än sist år, men inte något jubelår vare sig av det ena eller det andra. Däremot var jag i Värmland/Dalsland i början av september, och fann riktigt mycket kantarell.
Det är desvärre helt andra skogar söderut, men det får man väl leva med- och helt svampfattigt är det då inte.

Har också lärt mig rökslöjskivlingarna i år. Vad gör du med dem?

Jag knipsar av fötterna (ja svamparnas alltså...) torkar hattar för sej och fötter för sej. Sen blötlägger jag, kokar in blötläggningsvattnet, på med en rejäl klick kosmör, stek riktigt knaprigt, ( alltså vi snackar kremering) salta o peppra o ät gärna med sked ur djup tallrik! Halleluja i himmelrike! Fötterna sparar jag för jag ska koka svampfond någon mörk vintersöndag när snön yr!

Tack. Förstår av ditt och Bo E:s svar (i en annan tråd) att det är smörstekning som gäller. Mina fötter har jag gjort mjöl av; för att användas som krydda.

Jag har provat att göra mjöl av annan seg och tradig, jag menar trådig svamp, och tycker det är meckigt… så jag ska testa att koka fond, frysa i istärningar och plocka fram vid behov. Det kanske inte blir så bra, men jag ska iaf försöka!

Jag håller med Er. Det har varit så dåligt att det gör ont med att läsa andras rapporter. Brukar annars inte vara avundsjuk av naturen. Vi får väl trösta varandra på något sätt. Kanske en gemensamt tur i skogen.?

Jaha, där ser man vilka fördomar, man har, för dig hade jag redan placerat i västerbotten… =)

Även jag lider med er skåningar, kanske inte så mycket för svampen men däremot för avsaknaden av tranbär. men om ni istället vore danskar skulle jag inte känna minsta sympati!

Har du fordomar mot Skåningar???????????

Nä, men jag har i största allmänhet verkar det som…
I Västerbotten finns nämligen en stad/ort som heter Dorotea! Och i mitt hufvud så måste Dorota följdaktligen komma därifrån! =)
Det finns också en fin polska från Dorotea…

Jag är dansk!!!!!!!!!!!!!!!

Med polska menar jag alltså en folkdans, och inte en nationalitet…
Jag spelade en del folkmusik förr.

FOR FÆN BØHLIN!!

Jag håller med dig. Jag saknar trånbär men nöjer mig med att köpa torkade på Netto(dansk).

Absolut inte.!!! Hur kan man ha fördomar mot Skåningar när man bor i Malmö, som jag gör. men jag har massa andra fördomar för den del.

Tur för dig RasBohlin. För jag är en äkta skåning sedan 40 år tillbaka och från Polen. Och ovanpå detta så älskar jag folkdans fast ej polska men balkansk och armenisk.

Jaaaa jägare dom kan man ju ha fordomer mot men annars har jag inte så många där är plats till alla i mit liv Ja så du bor I malmö jag har nästan alldrig varit där och jag bor 60 km därifrån

Jag har plockat Ostronmussling, Stolt Fjällskivling, Nagelbroskskivling, Svavelticka,Vitspröding Kantareller,en del kremmlor, Trattkantareller ca 10 lit. mycket Rökslöjskivling, Svarttrumpetsvamp mycket Brunsopp och en hel del andra soppar,en del taggsvamp och allt detta i en radie av 2 mil runt HBG utaom trattisarna som jag plockade på Söderåsen. Så inte tycker jag att hösten har varit dålig och som sagt vår säsong är ju inte över på långa vägar ännu hoppas jag.

Vilken tur du har haft ,nu sitter jag här och tänkar på skogar i en radius av 20 kilometer!!!!!!!!!!!! runt HGB

Vart har du köbt dom fina glasen???????

På Ö&B och Willys i HBG.

ÖB ja där kostar nästan alla burkar med innehåll av marinerad vitlök, kapris, oliver med mera 10 kr. En tom glasbur modell mindre kostar däremot 12.90.

Oj då. Är det burkar med gummiring och bygel då? Jag har också köpt massa tomma burkar på ÖB, det kändes inte det minsta billigt, men man vill ju inte ha fula burkar när man lagt ner timmar på att plocka, rensa, sylta och så vidare..

Jag har också köpt en del av mina burkar på ÖB, riktigt gammeldags med gummiring och patentlock.  Den allra största rymmer (tror jag) 2,4 liter, och kostade (tror jag) 24.50. De normalstora kostade 17 kronor, inte hela världen! Och det ser som du sa trevligt ut med snygga enhetliga burkar!

Tackar så myckett , men da sparar jag sylt/sillburkarna dom ser trevliga ut dom med med en liten rund tygbit på

Jag vet att detta har debatterats mycket här på forumet men jag är en envis rackare och jag tycker inte att “konserveringsburkarna” är speciellt dyra inte på Ö&B eller Willys i alla fall, jämför man med ICA maxi eller Coop, där är de minst är en tia dyrare för de minsta burkarna och sedan skenar det iväg. Jag använder bara riktiga konserveringsburkar med gummiring då jag kan använda dem till att konservera svamp i oxå. Jag vet att ni är fler därute som använder “vanliga” burkar för detta ändamål men jag litar inte på dessa plåtlock med någon ytbehandling, har dålig erfarenhet av dem, så för mig gäller den gamla hederliga konserveringsburken inget annat och vad är några tior när burkarna håller i årtionden, mina äldsta har jag ärvt efter mormor, de är säkert 40 år gamla men det är klart man får byta gummiringen med några års mellanrum. Så när jag har varit i skogen en dag och kommer hem med en trevlig skörd och resultatet blir några burkar konserverat och några med torkade svampar och det hela har gått på straxt över hundringen ink. Bensin, el och burkar så vad? Så kokar jag ju både sylt, marmelad och gelé och fångar sill, saltar och lägger in så det blir inga sådana burkar ändå för min del. Jag måste också erkänna ett det ligger lite nostalgi i dessa konserveringsburkar, jag kommer aldrig att glömma mormors konserverade Kantareller eller ingefärspäron just i dessa konserveringsburkar. :)

Nostalgi var ordet sa Bill till Bull.

Vist får det en tillbaka i tiden