Sublimt god men du måste steka tills den blir lite knaprig. Den slemmar otroligt, och det blir inte mycket kvar, men jag tycker som sagt den är god

Ska prova idag för första gången… spännande! Var det inte någon här som torkade dom? jag hittade inte så mycket igår, men det såg ut att vara massor på väg, och gillar jag dom kan det nog bli lite experimentering i köket!

Jag stekte i går länge, länge och som sagt det blir inte mycket kvar. De är dessutom ofta angripna av larver i mitten, går att rensa bortoch ta tillvara på kanterna. Det roliga med frostvaxingarna är att de är så vackra.

Nu har jag ätit mina första frostvaxingar! Gud så kladdigt att rensa, klibbetiklibb att flå hatt o skrapa fot… Kremering i pannan, salta o peppra, det blev krispigt och mycket gott! Väl värda plock och rens tycker jag. Men som (jag tror det var) Tina i Kolsva sa, vad blir inte gott med smör och salt? :)

Nja, det ska nog till lite aminosyror och sånt om det ska smaka riktigt gott. Jag provåt en brun musseron som inte alls smakade illa, den smakade nästan ingenting i sig, och det blev då inte läckert med bara smör och salt, fast jag stekte ordentligt.

Ok - tack! Om jag kommer ut i skogen nån mer vända i höst så ska jag plocka Frostvaxingar och sen prova att knaper-knaper-knapersteka dem ;-) så kanske jag gillar dem! Håller med om att de är vackra och kul att hitta svampar sent på året också!

Absolut Tanja, jag blev alldeles till mej igår eftermiddag, kallt o blåsigt o tvärregn, (tro mej, en fuktig blåsig dag i Skåne är något av det kallaste människan kan utsättas för…) och jag gick och visslade och sjöng en trudelutt av glädje!

Inte behöver du flå hatten inte. Nej nej! Och rensar du när du plockar så blir det inte en massa skräp som smittar varandra. Plocka den, skär bort nedersta delen av foten och borsta bort ev barr och jox.

Men allt slemmet då? Jag grovrensade i skogen, inget skräp i min svampkorg, och flådde dom små liven innan jag stekte dom, och det tog inte   så långt tid som jag trodde, och inget klibbeti   i kastrullen! Mendet är klart, det hade varit skönt att slippa rensa dom, om det inte gör någon skillnad….

Ååååååå det är min favvo ju.
Jag sköljer dem om de är väldigt skräpiga, låter de torka lite på tidningspapper sedan vätskar jag av dem i stekpannan på medel-låg värme. När de är nästan torra skruvar jag upp värmen lite och slänger i normalsaltat smör. Knapersteker försiktigt, torkar av överflödigt fett och frossar. Inget extra salt. Kanske några flingor som jag mal mellan fingrarna och strör över - men de är lika gott utan extra salt, tycker jag. Hittade så mycket 2005 att jag strödde över gammaldags vaniljglass (lite gräddigare). Det var en höjdare.

Igår stekte jag frostvaxingar utan att flå hatten och skrapa foten, och det gick hur bra som helst! Det tog lite längre tid i pannan, men resultatet blev lika gott. Och så skönt att slippa slemmet fastna på fingrarna!!