Jag har plockat och knaperstekt 2 gånger nu, mycket gott! Jag undrar om jag hade gillat att stuva frostvaxing, den är ju så himla slirig innan den är helt urstekt… Det är förstås olika vad man gillar! Men smaken på dom är underbar, lite mandel, lite sötare, och den blir så härligt krispig!

Tack Helena!
Jag tror nog att jag gör sås vid sidan om å steker dom som dom är =). Men är det någon som provat så är det ju kul å höra, kanske man kan testa en annan gång.

Ja hittar jag en rejäl laddning (maskfria) till helgen så ska jag prova att gräddstuva… tror jag! ;) Jomen smakmässigt tror jag det blir en höjdare, det är konsistensen jag kanske får svårt för… dom är ju riktigt slemmiga!

Stek dem och häll på grädde :)

Nu förstår jag vad folk talar om.. guud så goda dom var :P.
Hårdstekte dom och sen gjorde jag en gräddsås vid sidan om. Jag höll nästan iten på att få smaka något själv, min 7 åriga dotter är nämligen svampoman då det gäller mat, men fick smaka lite iaf. Hoppas man hittar mer snart =).

Grattis!

Jag gjorde soppa förra hösten och den blev ganska slemmig. Trodde inte då att den skulle gå att knapersteka men det går ju faktiskt och blir gott. Har inte provat göra något mer med de knapriga än att äta upp dom.

Torka svampen först då försvinner det slemmiga

Men oj! Tack för alla tips =).. nu blir det att leta med ljus å lykta efter fler innan snön kommer här uppe.

Jag har svårt för konsistensen på de flesta svampar. Jag kan inte ens gnaga på t ex kycklingben, för får jag i mig lite brosk så nästan kräks jag… Så, jag mixar svampsåser med mixerstaven…

Ett bra sätt är att först torka svampen ordentligt och sen mala ner den. Då kan man använda det som krydda och slipper konsistensen men behåller smaken.

Uffe säjer att det slemmiga försvinner om man torkar, men kommer det inte tillbaka vid blötläggningen då? Jag torkade en hand full i helgen, men jag drar mej lite för att prova… intorkat uppblött slir… jag gör nog som Madde sa, smular sönder och använder som krydda.

Hej Skåningar, var hittar ni Frostvaxingen? den vill ju helst ha “bergig tallskog” och det är inte så vanligt i Skåne eller? Tippsa mig är ni snälla.

You’ve got mail.

Där jag har plockat har det sannerligen inte varit några berg, hahaha! Minsta lilla talldunge räcker tydligen, mest och störst växer precis i kanten, lite gräsigt. Och det behöver inte vara gammeltall, jag hittar flest i nyplanteringar!

Jag hittar också mest i ung tallskog.

Ung tallskog och stenig terräng har det varit där jag hittat dem. Oftast längs skogsvägar och motionspår.

...ser ut så här ungefär. Och som någon redan sagt, ofta finns de i tillplattad förna i gamla traktorspår eller djurstigar.