Grethe är det syltade trattkantareller du menar? I så fall använder jag detta receptet och som kommer härifrån vår receptbank, jag har inte muskot blomma i utan jag river lite muskot istället.
Har för mig du inte tyckte om ingefära…ta bara bort den i så fall…blir garanterat gott ändå :)

Syltade trattkantareller

5 liter trattkantareller
Lag:
2,5 dl ättiksprit
1 liter vatten
1 kg socker
1/2-1 tsk nejlikor hela
1/2-1 muskot blomma
en bit ingefära

Gör så här:
koka upp lagen, den ska vara (klar) i med kryddorna.

Häll ner svampen koka upp o låt sen sjuda i 2 tim ca utan lock, ev kan man förvälla svampen innan den går i lagen.

Vid mindre svamp halvera receptet mot antal liter svamp.

Tack så myckett, ska prova i veckan

Hej Totte Gbg! Hur funkar det med torkade trattisar? Inte kan jag hitta min omräkningstabell heller men jag antar att man kan blötlägga svampen i varmt vatten först. Å andra sidan blir det ju mer smak om de torra får dra i sig av lagen. Någon som vet?

Inte jag men det vatten du använder kan du väl ha i lagen??????  jag har alltid kalt vatten med lite salt i när jag blötlägger dom torkade trattk.

Tja det är väl bara att prova sig fram.

Jag har inte använt torkade trattisar än…men har hört att det ska bli kanon det med…o som Grethe sa det är nog bara att testa sig fram :)

Sory läste fel….testa dig fram som du själv sa ;)