0 241 visningar

3 svar

Tegelsopp - omvärderad :-)

Tanja i Gagnef

29 jul 2009 kl. 13:34

Jag har alltid använt Tegelsoppen som blandsvamp, men igår hittade jag så många att jag ville testa enbart den. Vid förkokningen blir de rejält slemmiga, och ser inte så aptitliga ut. Men jag stekte dem sedan LÄNGE, tills de var nästan knapriga. Lite salt och peppar. Allt det slemmiga försvann och de smakade nästan lite åt rökta kött-hållet. Mums! Hädanefter ska jag testa så med all svamp som jag hittills använt som blandsvamp, Tegelsoppen får egna burkar efter detta! ;-)

0

Lill

29 jul 2009 kl. 15:18

Sträsopparna är bland mina favoriter.
Torkad blir smaken ännu tydligare.
I en sås smakar det som om man haft steksky från kotletter i såsen. (Tycker jag)
Testar alltid nya svampar genom att enbart smörsteka och salta.

0

Lill

29 jul 2009 kl. 15:19

Tappade visst bort ett v.
Strävsopparna ska det vara.

0

Bo E

30 jul 2009 kl. 14:05

Jodå, jag har oxå börjat samla strävsopp för torkning, men höjdarna att torka är annars sand- och stensoppen.

Ska testa Tanjas tillagningsmetod, tack för tipset.
Ibland blir man lite trött på färska soppar just därför att de slemmar till sig i pannan…

Svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan

OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.
Du är inte inloggad, men kan svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan ändå genom att fylla i formuläret nedan. Är du regelbunden besökare på svampguiden kan du skapa ett konto för att slippa fylla i namn och säkerhetsfrågor varje gång du postar ett nytt inlägg. Välkommen att logga in eller skapa nytt konto. Det är gratis!
Välj bild…
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
Available in Google Play
Rekommenderat Svampguiden rekommenderar Kaffe.se för dig som vill ha riktigt gott kaffe med dig ut i svampskogen
Ny Version! Svampguiden+ är en ny och uppdaterad app för iPhone och iPad som nu äntligen också finns tillgänglig för dig som har Android!
Svamptork finns att köpa på svamp.se
Identifiera arter med hjälp av kameran i din iPhone