Skall man ange liter så är det nog mer korrekt att mäta förvälld svamp än färsk, färsk mäts lämpligen i kilo.

Det är rätt stor skillnad i vikt på svamp som är färsk och fuktig, resp intorkad oxå. Det är förstås bara om man köper eller säljer svamp som mängden har betydelse.

Vem tävlar med vem och i så fall varför? Jag tycker aldrig att mängden är det primära utan jakten och lyckan att hitta, kanske att hitta något mer ovanligt. För tillräckligt mycket för att vara självförsörjande år från år brukar inte vara något större problem om man kan mer än 5 sorter. Jag vet att jag någon gång har nämnt av vi var 4 pers som plockade ca: 1500kg trattisar hösten 1985 i kommersiellt syfte men inte var det lika roligt som att ta en “skogspromenad” med korgen i handen och fikan i ryggan, kameran över axeln och bara njuta av tillvaron.

När man ser torghandlarna “vattna” kantarellerna så har det viss betydelse :-)
För en del är det kanske ett sätt att komma ihåg om det var ett bra år.

Jag uppger alltid vikt för som du säger så blir det ju mkt. luft emellan svamparna när de ligger i en korg. Skillnad förståss om de är finhackade och mäts efter det.

Det är ganska kul att se lådorna med “färska” trattkantareller hemma i Konsumbutiken under höstarna. När de har legat framme i disken några dagar är de nästan färdigtorkade och har säkert tappat 80% av sin färskvikt - men kilopriset är detsamma som det var från början :-)