Det var ett riktigt snyggt köksbord.

Så herligt det ser ut gtattis

KJ och kantareller..Men vad mer ?
Och välrensat redan i skogen ser det ut som. Inte så mycket jobb kvar:-)

rimskivling och goliatmusseron

kan ni inte haka på och visa vad ni har på köksbordet ?

Ja jag har en koppkaffe ;)
Mina burkar med kantareller står i kastrullen på spisen o kokar, konserverar dom :D

Jag byter gärna köksbord med dig:)
Det ser jättegott ut.
Jag har bara varit ute en svamptur i sommar och det var lääääänge sedan:(

Hos mig ser det ut så här för dagen.

Kantareller och ett par mandelkremlor blev skörden idag som skall konserveras.

På tork sedan helgen ligger sandsopp, tegelsopp, blek taggsvamp, kantarell, rödgul trumpetsvamp och fårtickor.

Just typiskt att man missade bilden…

Hur blir kantarellerna när du torkar dem så?

Det återstår att se, men lång blötläggningstid och lång tillagningstid har jag läst mig till att man bör nyttja för att de inte skall bli beska vid tillagning. Det frysta lagret kantareller är uppfyllt så nu provar jag att torka och konservera eftersom jag omöjligt kan gå förbi kantareller om jag stöter på dem. Funkar det att torka även kantareller så är det ju suveränt eftersom hållbarhetstiden är så lång på torkat.

Återkommer senare i höst när jag har nåt på bordet förutom brödsmulor ;O)

Maria
Jag torkar alltid numer mina kantareller, tycker det går utmärkt!

...men väl altanbord. Så här ser det ut ikväll. Närbild på knivarna finns i knivtråden.
(I bakgrunden syns “skutan” som jag är kapten över…)

sotvaxing ??

Jäpp! Säsongspremiär!

Den skutan gör inte många knop kapten :)

Nä, det gör den inte. Fast det gör å andra sidan inte jag heller.

jag har inte sett en enda här ännu

Nä, de har nog precis kommit. Det fanns bara en liten bråkdel jämfört med samma ställe vid högsäsong förra året.

men altanbordet såg ut så här i afton   =)

men väl mitt altanbord såg ut såhär i afton   =)

godis är gott :)

...fast just nu utomhus
Kantarellerna tar snart knäcken på mig…dom är verkligen överallt just nu..jag hade tänkt plocka 5 liter trattkantarell men kantarellerna tog över…

Det där såg trevligt ut du =)

Värst är att rensa tycker jag….

Det där såg trevligt ut du =)

Värst är att rensa tycker jag….

Mina ser ut som på bild 1 när jag kommer hem , sen låter jag dom ligga så till i morgonbitti (inomhus)
Då har det mesta ramlat av av sig självt.Dom större exemplaren delar jag på.

Och så här ser det ut hos mig efter svampturen jag och sambon tog nu på eftermiddagen. Det är roligt och plocka svamp och inte behöver man oroa sig över att det inte går nått sevärt på TV:n heller.

Gjädjande att se att KarlJohan och brunsoppar börjat titta up.

=P```

Bokskogen ??

Lite av gårdagens skörd ! Karljohan kommer stort nu liksom stolt fjällskivling och champinjoner i granskog.

Alldeles riktigt!
Men jag hittade dåligt med svart trumpet igår tyckte jag…

enligt en svart-trumpet plockare så brukar lokalerna flytta sig lite så var sjätte år är dom annanstans.
Jag hittade inte en enda när jag var där, däremot hittade jag också mandelriska

ser ut så här just nu, men det är ju så mycket blåbär så det måste bli lite mer än svamp i frysen, torka blåbär har jag inte provat, kan det gå bra i en torkapparat kanske, det är nästan lite stressigt att tänka på lingonen också, den här sommaren måste vara länge, ha det gott alla skogtokiga

Har jag gjort på utbredda tidningar på bricka, gick bra men viktigt att byta tidning varje dag och se till att ha bra luftväxling i rummet :)

fast min sista laddning gick i sophinken, för de möglade. Antagligen var de för blöta, det regnade några timmar innan jag plockade dem.

tack det ska jag prova, jag brukar torka lite svamp ibland på ett myggnät ovanför kylskåpet, de där blåbären kan man bara äta som de är eller ska de ligga i vatten sen som svamp?

De blir ganska hårda och sega, men går bra att koka blåbärssoppa på, och blötläggning kortar ju ner koktiden. Har inte provat göra paj av dem, men har hört att det ska funka också, med lite blötläggning innan. Annars fungerar de bra torkade i frukostmuslin också :) det var där det mesta av mina hamnade.

Tack för lite råd om blåbären, Fin fint har inte tänkt tanken att torka dem innan, det har ju blivit så otroligt mycket i år, lika mycket för frysen som att bara mumsa i sig, men synen har inte förbättrats så jag letar efter mina läsglas som vanligt, tack iaf och nu får det bli en liten runda i skogen eftersom det har klarnat upp.

Är det vanlig muffinssmet du har i formarna? Tänkte jag skulle ge mig tid att baka om det regnar i helgen, och dina godsaker såg ju inte så dumma ut.

ja vanlig muffinsdeg, här kommer annars ett bra recept till på kakan som är lika gott som det ser ut:
smör 150g
socker 3dl
ägg 2
vetemjöl 3 dl
vaniljsocker 1 tsk
bakpulver 1 tsk
skal från en lime eller citron
100- 150 gr bär
sätt ugnen på 150 grader
kör socker o ägg i en matberedare
blanda mjöl bakp o lime-skal
grädda i ca en timme

Tack, Draken, detta recept ligger nu på mitt skrivbord under namnet Drakens Kaka :)

En bild från förra året.

Ska ge mig ut nu i helgen och se vad man finner för roligt.

inget köksbord ikväll då jag sitter kvar på jobbet… men det blev en hel del trattkantarell och naturligtvis fina stora kantareller.
Sen fanns ett jättebestånd med denna
http://s1036148.crystone.net/Sotvaxskivling.jpg
dessvärre kunde jag bara ta med mig 5 st hem då alla var bebodda

Drakens kaka ha ha men du blir inte besviken den är en höjdare och med blåbär o hallon hej

ja den där sotvaxingen är ju jättefin, brukar finnas många på samma ställe den har jag inte sett runt Sthlm ännu

Grattis allihop för fina skördar:)

Nu äntligen börjar det komma upp lite mer av de sorter jag är säker på:) Sotvaxingen hittade jag bara 3 av idag och trattisarna fanns det inte mkt plats för i korgen, men de finns kvar nästa helg.

Här kommer min bild för idag:)

Den här skörden, efter en heldag i skogen, ger en representativ bild av artförekomst just nu norr om Stockholm.

Finns svamp i torra söder oxå:)