Grattis! Jag blir avis på Blomkålssvampen, jag letar febrilt! ;) Sv trumpetsvamp har jag i risotto, med mycket parmesan och vin i. Såå god svamp! Jag torkar den och smular ner den i allt från köttfärssås till soppor och grytor! Enjoy!

Jag stekte blomkålssvamp i bitar i smör, kryddade men lite salt och peppar, samt en örtmix med en doft av vitlök. Stekte länge på låg värme och hällde på lite tjock grädde på slutet. Gott! Kolla annars bland recepten.

Tack Hannah och Boman, vad snällt! Nu ska jag ställa mig vid spisen.. Allt lät mycket gott. Ja, Blomkålssvampen blev jag lycklig över, känns lite speciellt, men det är ju ett heltidsjobb att få den ren. Efter att ha legat ett tag i kylen på ett stort fat så hade ett helt zoo krupit ur den! Spindlar verkar tycka det är fantastiskt, alla dess vrår, de slipper ju göra nät..

Jag skär mina i skivor och sköljer snabbt under kran. Delar med hårt fastsittande skräp skär jag bara bort. Du kan prova att lägga svampen i en skål med vatten och lite ättika så kryper zoot ut!