Så går det när man ska äta allt man hittar:)

men det är ju den rätta lukten som du kände, i de flesta svampböcker beskriven som sill-lake, men jag har hört att den kollats vetenskapligt och lukten är ungefär samma som flickor har i underlivet, umt att kasta en sådan läckerbit

Nja… i skogen tyckte jag att svampen både smakade och luktade bra, men väl hemma så hade doften antagit en nyans som jag tycker mig känna igen från ALL svamp som har legat för länge och börjat ruttna… Kan min näsa ha blåst mig på konfekten menar du Klas?

månka tycker att den luktar hemskt, men känns inte svampen rutten utan fast å fin så är det den rätta lukten

I och med detta Klas, har du övertygat mig, den har räddats från soporna!
Vad ska jag göra med den? Steka i smör??

hej jag har också för första gången lagat till denna svamp, det var två lagom stora fina ex och jag stekte dem ganska väl men de var fortfarande ganska hårda, men goda, stekte i smör och så några doppar grädde o salt med dill, jag tyckte det smakade gott och letar nu efter fler.

svampen behöver lång tillagningstid, jag brukar lägga den i en stekpanna ,skuren i små bitar välla i vatten och förkoka den först,för att få den mjuk, sedan matfett, och salt peppar massor med dill, stek den ett tag och häll sedan på grädde som får koka in lite

tack för svar har jag fattat rätt att det är bäst att förvälla den några min o hälla bort vattnet o sen steka på den väl i smör o sen grädde dill, jag tycker att denna rätt är riktigt spännande faktiskt.

Häll inte bort vattnet, låt det koka in i svampen.

tack alltså som vanligt, men trodde att det var något annat med den här läckerheten tack, jag tror att det här kommer att bli en av mina favvo

JAH MIN SKAPARE, vad gott det var!!! =D

...för receptet frresten!!

skrattar gott, ja himmelskt

Jag kokade svampen ganska länge i saltat vatten. Kokade sedan en saltlag som till kräfor. Varvade svamp o krondill i glasburk, hällde den heta lagen över. Det har nu stått i två dygn. Behöver jag säga att det är mumsigt?

tack det här blir ju bara bättre o bättre med svampar, vad är en biff mot dessa läckerheter som finns i skogen, nu ska jag leta riskor men inte ta några risker

mina mandelriskor såg ut så här, ser inte ut som din, kan det vara samma svamp?

Troligtvis pepparriska.

Nejdå, det är mandelriska.

Absolut mandelriska.

Det här har inte med mandelriska att göra, men på nåt sätt måste världen få veta. Ute i köket står en burk syltade kantareller på svalning. Vitpeppar, korianderfrö, en halv kanelstång och en bit pomeransskal. Meddelas endast på detta sätt.

tack Peter men världen måste också få veta att det lagades en paj idag på kantareller med västerbottenost utan en endaste mandelriska