lyfter tråden för jag är nyfiken på svaret o lägger till en liten fråga till… har läst om att torkade kantareller kan vara beska, i år har jag hittat en del kantareller i skogen som varit mkt torra är det risk att även dom kan vara beska??

Jag skulle ta hand om trumpeterna såvida de inte har börjat få unken doft eller smakar konstigt vid smakprov. Likaså kantareller, smakprov avgör nog om de är tjänliga.

Svart trumpet är till skillnad från kantarellen en svamp som funkar utmärkt att torka. Jag skulle testa svampen. Iofs har jag testat att torka små kantareller också men bara tillagat dem i grytor med lång koktid(ochj inte märkt av nån beskhet)