0 1298 visningar

6 svar

(Vårtig?) Röksvamp- smak?

vevve

10 sep 2009 kl. 13:42

Hur är det att laga till röksvamp?
Går det att ha med i en kantarellstuvning eller hur smakar det? Eller “förstör” man stuvningen då?

Tack på förhand!

0

Tina Nordberg

10 sep 2009 kl. 14:02

Förstör inte, tillför heller inte mycket mer än volym. Jag tyckte stekt i smör smakade de pannkaka ;)

0

Bo E

10 sep 2009 kl. 14:06

De tillför volym som sagt, men man har ju fått rådet att skala dem, som hårdkokta ägg ungefär, för att få bort gummianstrykningen.

Pannkaka verkar ju troligt då de läre innehålla mycket äggviteämnen…pannkaka är ju dessutom gott.
Har du testat med blåbärssylt till?

0

Tina Nordberg

10 sep 2009 kl. 14:09

Nej, men lingon :)

0

Bo E

10 sep 2009 kl. 14:19

Lingon passar säkert bra, låter riktigt gott till stekt svamp överlag.

0

Jokke

10 sep 2009 kl. 21:18

Jag brukar peppra salta samt steka dom ganska hårt. Är utmärkta som tilltugg.
Dock bör dom vara fasta i kroppen.

Det är ganska få som plockar dom. så även jag som bor i tätbefolkat område få mitt behov fyllt.

0

vevve

11 sep 2009 kl. 13:48

Tack för era svar gott folk!
Mycket intressant utseende på dessa saker =) Har sköljt och skalat överdelen, känns verkligen som äggvita

Svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan

OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.
Du är inte inloggad, men kan svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan ändå genom att fylla i formuläret nedan. Är du regelbunden besökare på svampguiden kan du skapa ett konto för att slippa fylla i namn och säkerhetsfrågor varje gång du postar ett nytt inlägg. Välkommen att logga in eller skapa nytt konto. Det är gratis!
Välj bild…
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
Available in Google Play
Rekommenderat Svampguiden rekommenderar Kaffe.se för dig som vill ha riktigt gott kaffe med dig ut i svampskogen
Ny Version! Svampguiden+ är en ny och uppdaterad app för iPhone och iPad som nu äntligen också finns tillgänglig för dig som har Android!
Svamptork finns att köpa på svamp.se
Identifiera arter med hjälp av kameran i din iPhone