Jag är inget vidare på strävsoppar, men en sådan är det i alla fall. En fläcksopp, möjligen? De har samma matvärde inbördes, så jag ids inte hålla isär dem.

Det är strävsoppar, men då det finns experter på de nordliga aterna på forumet så gissar jag inte närmare än så.

Ätliga och tämligen goda matsvampar i alla fall skulle jag anta.

Jahaaaa, det är såpass svårbedömt ?

Trodde man kunde sätta Karl-Johan bara på färgen. Nåja, jag är helt NYBÖRJARE. iNTRESSERADE MIG MEST FÖR ATT DET BARA dräller AV SVAMP. mEN KAN MAN TORKA DESSA STRÄVSOPPAR ? jAG HAR EN SÅN eVERMAT, TORKOLLA.

//beNNY

Ber om ursäkt för CAPS LOCK, ids inte skriva om allt.

De går bra att torka, och de påstås vinna i smak på det dessutom (mer koncentrerade).

Någon K-J är det iallafall inte!
Fast den smakar säkert bra ändå...
Jag har själv torkat strävsopp med gott resultat. Den får skivas tunnt och läggas/hängas på tork!

Tack för svaren. Jaså Strävsopp, är det nåt allmänt om soppar som man inte kan artbestämma ?

//Benny

Strävsoppar är t ex aspsopp, björksopp och tegelsopp, de är vid snabb koll väldigt lika och det krävs en del erfarenhet samt koll på vilka träd de växer med för att artbestämma.
Läs gärna om sopparna på databasen om du vill veta mer…
http://svampguiden.com/databasen.asp

... och när du kollar i databasen kan du se bilderna på Kj, och jämföra med strävsopparna! Kj har ett finmaskigt ljust nät på foten, strävsoppar har mörka små tofsar, eller fjäll. Lycka till!

Jag tycker att det är björksopp och fläcksopp på bilderna.
Fläcksoppen är den gråaktiga varianten med blåtoning i foten.

Tar man hela svampen till tork ? Ibland läser man att “ta bort rören” ?

//Benny

Tack för info. Jo, svarta fjäll har dom. Så strävsopp, men vilken är svårare. Mest björkar där, men även en o annan asp o sälg.

//Benny

Jag behåller endast rören på de minsta sopparna. Flugorna sticker in sin snabel mellan rören och lägger sina ägg där. Väldigt svåra att se. Sen när äggen kläcks kryper larven upp i svampen och käkar. Syns ganska väl. Särskilt på strävsoppar (de flesta)som svartnar i skador.
Inte för att någon har dött av lite extra proteiner, men jag tycker bara inte om tanken att äta larver.
När man tillagar strävsoppar blir de lite slemmiga i stekpannan efter ett tag, men det är bara att fortsätta steka en stund till så försvinner det.
Tycker de blir godast om man endast tillsätter smör och salt.

Ok, tack för tipsen !

//Benny