Lag:
1 l vatten
1 kg socker
1/2 l ättikssprit
1 bit muskotblomma
2 hel kanelstång
2 bitar hel ingefära

Gör så här:
Lägg alla kryddor i en liten tygpåse och koka upp lagen tillsammans med tygpåsen!
Lägg i svampen och låt småkoka tills den blir lagom jag kokade mina typ en halvtimme .
Lägg upp i väl rengjorda burkar och häll över lag.
Hoppas det går bra!

Testade med kanel förra året men nja det var inte nåt för mig….detta tycker jag blir gott :D

Syltade Trattkantareller

5 liter trattkantareller
Lag:
2,5 dl ättiksprit
1 liter vatten
1 kg socker
½-1 tsk nejlikor hela
½-1 muskot blomma
en bit ingefära

Gör så här:
Koka upp lagen, den ska vara (klar) i med kryddorna.
Häll ner svampen koka upp o låt sen sjuda i 2 tim ca utan lock, ev kan man förvälla svampen innan den går i lagen.
Vid mindre svamp halvera receptet mot antal liter svamp.
Häll upp på rengorda burkar.

Tack för tipsen, läser man alla recept på nätet blir det en djungel.

Jag blev verkligen konfunderad när jag såg muskotblomman, är det bara ett litet flarn man använder?

Muskotblomma tar lätt överhanden.
Så prova med lite.
Det är ju en smakfråga,jag gillar den inte.Föredrar nejlikor.

Det här är mitt första försök så jag vill ju gärna att det blir ätbart. Jag ska ha nejlikor i också så då provar jag med ett flarn.

Det här är mitt första försök så jag vill ju gärna att det blir ätbart. Jag ska ha nejlikor i också så då provar jag med ett flarn.

Det här är mitt första försök så jag vill ju gärna att det blir ätbart. Jag ska ha nejlikor i också så då provar jag med ett flarn.

Hmm.. skumt

När svampen har fin egen smak tycker jag det är synd att fläska på med kryddor. Jag har bara vitvinsvinäger, vatten, socker och lite salt.

Om jag skulle lägga in t.ex. tegelsopp så skulle jag förstås ha kryddor i.

Har någon provat att göra detta på torkade trattisar och i så fall hur går man tillväga då? Torra trattisar i lagen eller skall man blöta upp dem först?

Ingen som vet?

Nä tydligen inte. Jag har syltat frysta trattisar som jag tinat men om du kan använda torkade som är torra vet jag inte, däremot går det säkert bra ed blötlagda. Fast å andra sidan blir de ju blötlagda i lagen.