Allt som inte är angripet (har gångar av kryp) går att använda.
Torkade soppar smakar bättre än färska.

Det beror helt och hållet på i vilket stadie de befinner sig.
Unga friska exemplar utan larvangrepp tart du tillvara helt och hållet.
Är porlagret fullt av larver eller börjar bli mjukt och slafsigt så tar du bort det.
Är du osäker så prova dig fram och kolla vad du tycker om det i tillagat tillstånd.
Men en grundregel är naturligftvis att skära bort alla delar av en svamp som innehåller kryp eller mask.

Tack så mycket!
Jag undrar också om svamp kan ligga kvar i kylskåpet till imorgon kväll då jag har tid att rensa och tillaga dem eller det kan inte vänta så länge pga bakterier?

Det beror oxå på vilken kvalitet det är på dem när du lägger in dem i kylen, samt naturligtvis varierande mellan olika arter.
Kantareller t ex. håller sig fräscha i flera dar i kylskåp, men soppar kan vara känsligare, speciellt om de innehåller nån form av parasiter som kan fortsätta glufsa i sig under förvaringstiden.
Men unga oangripna soppar bör du kunna spara i alla fall över en natt, men fixa till dem så snabbt som möjligt.
Jag tycker att det är en god rekommendation att direkt hyvla ned dem och lägga på tork, sen håller de ju nästan hur länge som helst!

Tack för hjälpen:) Ska försöka fixa dem så snabbt som möjligt..
/Tanja