Jag tror det blir bäst att koka in spadet i svampen igen. Jag slängde spadet första gången jag provade Goliat och tyckte inte den smakade så mycket så jag tror att mycket av smaken hamnar i vätskan.

Beror lite på svampsort tror jag, trattiss. Kj, andra sopper, Stolt fjällskivling och Ostronmusslingsspad går att koka in men jag tycker att spadet från Svart trumpet skall hällas bort då jag har upptäckt att det kan vara lite beskt samma sak med Blek taggsvamp. Mangold dolmar, låter inte så dumt, gjorde ett 30 tal svamp / kikärts biffar igår, blev jätte gott med klyftsparrispotatis och stekt Goliatmusseron och rönnbärsgelé:)

Tack jag ändrade mig och det blev torkade svarta trumpeter och nu ska det lagas till, tack så väldigt mycket för svaren, tar till mig de biffarna med kikärtor. Det låter så gott, lagade en lasagne en gång med trattkantareller och smulade bara ner men den blev helt förstört, alleles för dominerad smak. bon apetit