Jag har utan problem använt förvälld svamp som stått framme.
Använd syn och lukt med förnuft så har du nog svaret framför dig ;-)
Lycka till!

Jag blir så kluven vid såna här problem… Jobbar som kock på en skola, med otroligt stränga livsmedelshygienkrav/regler. Som yrkesmänniska hade detta gått rätt i sopan. Men i hemmets vrå behöver man inte vara lika strikt, tack o lov. Så, jag håller med Zingo, använd näsa-öga-förnuft, och håll tummarna! Hade svampen svalnat helt innan sambon satte lock på burkarna? Den springande punkten är att avsvalningen går så snabbt som möjligt, så att varan håller “bakterietemp” så kort tid som möjligt. (Nu kom yrkesHelena in igen, märktes va? ;)) Det är ju otroligt förtretligt att behöva slänga plockade, rensade, och dessutom förvällda svampar…. Lukta noga!

Tack så mycket för svaren! Min inställning är generellt sett att det näsan gillar, gillar också magen men blev lite osäker just med svampen. Har inkorporerat dem i dagens middag nu för de verkade fina och bra i lukt och smak.