Inte alls. Jag torkar alla soppar med gott resultat.
Tänk bara på att skiva dom tunt.

Håller med Helena, men Smör, Lärk o Björksopp är lite kinkiga.Torkad svamp är gott som krydda.

Hur torkar man enklast KJ? Har läst att man kan ta en osthyvel så man får tunna skivor. Har även läst att man ska använde en frukt tork el liknande. Vad är bäst/enklast?

Jag skivar alltid sopparna med osthyvel. Enkelt sätt att få tunna jämna skivor. Torkar gör jag i svamptork. Men ibland är det så mycket svamp att allt inte ryms i torken. Då brer jag ut på ett myggnät monterat i träram så det blir luftigt även underifrån.

Hej Maria, man kan torka alla soppar.De ska torkas på rätt sätt för att undvika att de blir sen angripna av mögel (typ Aspergillum som är kancerogen).En bra sätt är att torka dom, tunnskivade, på en liggande rullgardin(bambu).När dom är torra, lägg dom i ugnen (50C°, luckan skall vara litet öppen, fukten ska ut) c.a.20 min.Full sen fruspåsen till hälften(medan de är varma)sug ut allt luft och knut.Förvaras i mörkret.Jag har torkade svampar från 1979 och de är helt OK.Eller kan man använda sig av torkskåp (myggnät på en ram), börja med kallt luft och höj värme sen en pó en pó.Torkning är det bästa sättet att ta vara av skogens läckerhet, många blir till och med godare, t.ex.Sandsopp.

Tack Helena och Tina för råden jag ska ut snart och titta om jag finner någon svamp det har varit dåligt med det här i Uppland nära Grisslehamn

Jag tänkte ta osthyveln i så fall

Växer KJ snabbt?eller är dom lika långsamma som kantareller?

Tack!Franco
Jag har en svamp tork som jag tänkte plocka fram Om jag hittar något.

Karl Johan växer snabbt från ena dagen till den andra.

JAg har provat att torka svamp i torkskåpet med mkt gott resultat. Mest trattkantareller men även KJ.