De flesta anser att 1 år gäller men jag undrar om de inte går att äta de som är något äldre, jag tror det.
Du får göra som jag, ge bort av överflödet för vi verkar ha svårt att låta bli att plocka så länge vi ser goda matsvampar, en konstig sjukdom. :))

Lena!
Det är just det jag tänker göra.
Men jag vill inte ge bort om det är i otjänligt skick.
Jag har för mig att jag hört två år.

Sök på ” hållbarhet förvälld svamp “. I ett inlägg var svaret 3 år ?

2-3 år är inga problem om svampen har frysts in utan något tillsatt fett, bara inkokt och infryst i sin egen vätska.

Börjar svampen bli frostig och se torr ut, är den nog inte lika aptitlig längre.

Har samma erfarenhet som Irene.

Tack för alla svar.

Då vet jag att jag kan ge bort den.
Förhållandet är som Irene uttalar.

Jag åt nyligen kantareller som var plockade 2007. Det var hur bra som helst =)

Hej!

Din fråga går inte att svara på generellt. Det är alltför många faktorer som påverkar:

- Vilken temperatur har du i frysen? -18? -22?

- Hur tillagade du svampen före infrysning? Med matfett? Utan matfett? Med salt? Utan salt?

- Finns det luft i påsarna?

- Hur lång tid förflöt mellan plockning och infrysning?

- Vilken kvalitet håller fryspåsarna? Ullareds? Tjocka och därmed dyrare påsar av kända och testade märken?

Dessa faktorer är avgörande för hållbarheten, detsamma gäller för alla matvaror som fryses in.

Svamphälsningar/

Tack Bengt!

Temp - vet inte
Inget salt, inget fett.
Ingen luft - el i alla fall minimalt.
Så snabb tidsrymd som möjligt mellan plock och infrysning.
Platspåsar - frys relativt tjocka.

Bra faktorer att tänka på.