Jag testade för några år sedan, är inte kunnig i området men morfar hjälpte till. Först är det viktigt att BARA använda det gula i blommorna, inget grönt! Plocka mkt också, minst så mkt som det står i recepten (evighetsgöra).
Sen tror vi använde portvinsjäst. När det var färdigjäst var det ljusgult och grumligt, smakade parfymigt och inget vidare alls. så det ställdes undan och efter ett halvår-år hade det klarnat och smakade super!

Tack, det låter bra :) Har också hört att det ska stå och vila ett år eller så innan man dricker det. Håller på m rensningen nu, och fytusn det slutar ju aldrig…!

mitt fick aldrig bli ett år, det bara försvann ur matkällaren,och alla ungarna sa att dom inte tagit det, ca 15 år efter jobbade jag ihop med en kompis till mellangrabben,han sa “du gjorde ett gott maskrosvin”

Ja nu har du väl jobbigt färdigt lilla My men jag har för mig att om man höll i blomman så var det rätt så lätt att vrida av det gröna fästet. Kolla också varje dag så att det inte bildas mögel uppepå ytan, om så ta bort det .

Gjorde sånt för länge sedan och just som Lena skrev så lossnar de gula blombladen rätt lätt om man får bra tag om blomkorgen. Mitt låg i källren hos pappa i bortåt ett år och var sedan mycket gott.
Nästa år kanske, då vi åter har en matkällare.

Tack, det slutade med att jag satt och noppade av blomkorgen med svampkniven fram till 23.00 igårkväll, det kändes som det mest hemtama redskapet att använda :)

Ska enligt receptet sila bort maskrosorna ikväll redan, och lägga i jäst och socker… håll tummarna för att det blir drickbart till nästa år är ni snälla. Och det kommer låsas in i källarförrådet, så dottern INTE kan ge sig på det. Hon är visserligen bara 15, men jag ligger steget före henne hela tiden.