Sorry för de kassa bilderna förresten. Kameran katastrofalt dålig. Insåg också att det inte blev någon bild uppifrån, men ni experter kanske löser det ändå?

Har den puckel på hatten?
Jag kan inte den svampen själv tillräckligt än så att jag har vågat smaka men foten lär också kännas som ett ventilgummi om man försöker dra isär den.

Har aldrig hört att nejlikbrosking ska lukta bittermandel. Jag tycker den luktar varken nejlika eller nåt annat.

Kryddnejlikdoften blir ngt “tydligare” vid/efter torkning. Jag ‘förnimmer’ den då.;)
(Vad bilderna visar för sorts svamp vet jag inte.)

jag tror att det ‘är en nejlikbroskskivling på bilden, de växer oftast i rader eller ringar och nu finns det massor av dem här i örebro - de har väl lockats upp efter regnen.
Stekte en rejäl panna av dem igår.
De luktar inte direkt mandel utan snarare då kryddnejlika men egentligen har den en alldeles egen doft som är mycket angenäm och lätt att identifiera tycker jag, har aldrig testat att torka den men de flesta svampar får ju en något förändrad doft - ofta angenän- vid torkning.
Foten är seg så det brukar vara mest aptitligt att knipsa av hattarna för tillagning.