Ser ut som en pepparriska:
http://svampguiden.com/art/visa/Lactarius_rufus

Tack för svar Michael… men inte är det särskilt likt. Bilderna på Pepparriska visar rätt lång fot, betydligt mer Vattentorns/tratt -formad hattundersida, fel färg och en grop i hatten istället för en topp som “min” svamp hade.

Jag är tyvärr “färgblind”, men uppskattar färgen till mörkt kanelbrun.

Hur säker är du på Pepparriska ?

//Torsten

Smaka på en bit Torsten så känner du.

Tack för svar Gunhild… men jag upplever det som vanskligt att smaka mig fram som total nybörjare på svampar.

//Togga

Tack för svar Gunhild… men jag upplever det som vanskligt att smaka mig fram som total nybörjare på svampar.

//Togga

Jag har en hel del erfarenhet av fjällarbete och kan lova dig Torsten att din bild visar vad jag kallar en typisk ”fjällbjörkskogspepparriska”.  Mickes bild ska förmodligen föreställa vanlig ”granskogspepparriska”.

Oj, skulle vara tall;)

Ser ut som pepparriska. Hatten brukar dock vara mer välvd. Smak stakt brännande. Ej matsvamp.

http://svampguiden.com/art/visa/Lactarius_rufus

Säg inte till norrlänningar att pepparriska inte är ätlig då det är den som finns rikligast av = )

Rätt så, Birgitta. En bra pepparrisksallad är alldeles utsökt, också för en förskingrad sörmlänning!

Det är finländare som älskar pepparriska, norrlänningar har förnuftet kvar ;-)

Definera “norrlänning” förresten. Är det en person som bor norr om Gävle? Är Pekka uppe i Torneträsk samma norrlänning som Elsa i Bollnäs?

Jag har bott större delen av mitt liv 2 mil från polcirkeln och ätit åtskilliga mängder pepparriska , fjällig taggsvamp och enstaka smörsoppar, för att inte prata om 125-liters säckvis av stenmurkla , jo jag är norrlänning sen vart gränsen går kan alltid diskuteras

Jag tackar för alla svaren. Jag ska smaka lite på den nästa gång.

//T

Men ät den inte utan ‘rätt’ tillagning. Googla på “svampsallad” och “finska riskor”. Finns mycket att välja på.

Akta så att du inte blandar ihop den med lakritsriska. Den är inte dödlig men lika rolig som en maginfluensa!

Japp, jag har redan läst många recept på Pepparriska.. Men jag vågar fasen inte, har kraftig respekt för svamp. Men jag vet att det är dom vita/ljusa man ska akta sig mest för.

Håller mig till soppar än så länge…. men hur är det med röksvampar, några av dom ska väl vara fin matsvamp ?

Vi har gott om såna knottriga röksvampar nu, väldigt fint kött på dom…

//Torre