0 871 visningar

7 svar

En doft av svamp...

Helena i Lund

28 aug 2010 kl. 18:02

Har plockat massor med jätteröksvamp de senaste veckorna, och har börjat fundera lite… Min far sa alltid att det luktade kissiga lakan när man förvällde den, och det stämmer ju. Men, när jag nu tillagat skördar från flera olika ställen, (har aldrig hittat på så olika växtplatser tidigare)upptäcker jag att vissa svampar luktar extremt mycket, medans andra bara osar litegrann. Detta trots att de är i ungefär samma kondition, fasta och fina, från tennisboll upp till fotboll. Vet någon vad det kan bero på?

0

Lena M

28 aug 2010 kl. 20:19

Ingen aning, den svampen växer inte här uppe i Gästrikland. !

0

Kristina i Lund

28 aug 2010 kl. 20:26

Men det ser väldigt mumsigt ut där i stekpannan! Och först ser det ju ut som fetaost! Vad påminner smaken om?

0

h. k-holmen

28 aug 2010 kl. 20:43

ja.. hur smakar den???

0

Helena i Lund

30 aug 2010 kl. 17:45

Som alltid nästan kremerar jag min svamp, och denna suger riktigt mycket smör! :D
Nötig, distinkt smak, väldigt god till pasta! Har dock aldrig provat att stuva, tror det blir slirigt…

Ingen som har nån teori om doften?

0

Anna

31 aug 2010 kl. 14:43

Ingen teori om lukten. Kan bara konstatera att det ju var tur att den inte smakar som den luktar!! Jag har inte direkt sprungit på några mängder av svampen ifråga, så jag har inte märkt att den luktar olika…

0

Bo E

31 aug 2010 kl. 16:55

jag tycker de luktar mer eller mindre gummiartat

kan det vara olika arter av röksvamp som luktar olika typ läderboll och vanlig jätteröksvamp eller de mindre äggsvamparna i samma släkte?

0

Helena i Lund

31 aug 2010 kl. 20:09

De jag har plockat denna säsong trodde jag bergsäkert var jätteröksvamp, (som i min trakt heter äggsvamp). Jag känner ingen doft av gummi när jag kokar ner mina vita tärningar, utan klart och tydligt, om än mer eller mindre, en doft av kissisängen. Svampar plockade på en äng luktar jättestarkt, svampar i samma storlek och kondition från en annan luktar mycket mycket mindre.

Svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan

OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.
Du är inte inloggad, men kan svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan ändå genom att fylla i formuläret nedan. Är du regelbunden besökare på svampguiden kan du skapa ett konto för att slippa fylla i namn och säkerhetsfrågor varje gång du postar ett nytt inlägg. Välkommen att logga in eller skapa nytt konto. Det är gratis!
Välj bild…
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
Available in Google Play
Rekommenderat Svampguiden rekommenderar Kaffe.se för dig som vill ha riktigt gott kaffe med dig ut i svampskogen
Ny Version! Svampguiden+ är en ny och uppdaterad app för iPhone och iPad som nu äntligen också finns tillgänglig för dig som har Android!
Svamptork finns att köpa på svamp.se
Identifiera arter med hjälp av kameran i din iPhone